第一百四十九章 这老头蔫坏
迪普长脸型,中等身材,卷发和皮肤浅褐色,唇薄,还留着一堆浅褐色大胡子。
两人看着很友好地握手,再由主持人宣扬源印友谊,表面文章过后,大战拉开帷幕。
迪普说了一通话,意是想先交流一下做咖喱羊肉,这是最常见菜肴,一般咖喱味能遮掩住羊肉的膻味。
虽然下方的厨师和美食家不看好潘若倩,却是见她面带胸有成竹的笑容,为此纳闷,诧异。
迪普显然也见到了潘若倩的自信笑容,同样纳闷,自己在咖喱一道上研究一辈子,你一个源国女人还真能认为比过自己?
迪普烹制咖喱羊肉一番动作很是老道,潘若倩的动作却让台上台下都为之侧目,颇为优雅,用料和掌控火候也是精妙。
只是这点,还需要成品出来后,才能得到验证,两人谁烹制的更好。
烹制需要时间,乐亮也不是一直勾着门缝看,回至沙发上刷了一会手机。
现在这个所谓的交流是在网上直播的,虽然过程无聊,却是吸引了许多人看,大多称赞潘若倩应对自如的行为表情。
两人烹制好,付和云和另一个印国极为有名的美食家,叫做巴拉特的上台来,品尝着美妙味道。这是为了体现公平,两国秉着公道原则,各出一人来评价。
首先,品尝的是迪普的咖喱羊肉,自然是称好,这没得说,在此道上浸淫三十几年的大师,岂能差啊!
再次步至潘若倩那里,这么一品尝,付和云和巴拉特双目同时放光,奇异地看向她。
付和云点头说道:“潘娘子虽然专攻源国美食,却是在咖喱美食上也有极深研究,我认为这道菜可以媲美迪普先生的那道菜。”
主持人翻译过来,底下坐着的源国人露出了笑容,印国名厨们都是不相信,盯着巴拉特看,等他的评价。
迪普皱着浓厚眉头,他绝不相信,期待老友巴拉特的评价。
巴拉特看了看迪普,轻轻摇了摇头,说道:“果然不愧是源国食神,在美食一道上精研很广,在咖喱用料和火候上也是神奇,我认为……两道菜差不多美味。”
底下一片喧哗,都是印语声,为了顾全礼貌,尚还没有直面质疑的。
迪普的浓眉更是深皱,上侧几步,品尝一下,诧异地看向潘若倩,迟疑一下,说道:“巴拉特是我的好友,他的评价代表世界一流美食家水平,我承认潘娘子女士的咖喱羊肉已经达致最好的标准。”
他这么一说,底下议论声停了,迪普没必要贬低自己,这说明潘若倩的咖喱羊肉确然很美味,与他的咖喱羊肉口感差不多。
潘若倩微笑着向他致礼,对手夸奖自己,这就是最好证明,在这场合她还是会礼貌的。
第二场交流的是咖喱饭,这也是印国最普遍美食,而且迪普在其上有所专精。
对于这点,乐亮早有针对性定策,便是用暹国咖喱饭来对决。
咖喱虽然发源于印国,却并不是单单为印国所有,暹国,和国,新国,马来国等等,都发展出自己独特的味道,只是源国相对就对此忽视,专注于发展本国的饮食文化多。
印国的咖喱饭味道平和,而暹国咖喱饭比较辣,两者虽然同源,风格绝对不同。
又开始了新一轮炒饭,这次没那么慢,已是炒好。
站在迪普这面,付和云赞道:“这是迪普先生的拿手绝活,我曾经有幸去印国吃过一次,还是那个味道,很香,很美。”
巴拉特微笑说道:“这没得说,迪普的这道菜最出名,我吃过太多次了,现在还是贪吃,没办法拒绝的美味啊!”
迪普笑着向他做一个印国人常见礼仪,双手合十,也是面对付和云做了同样的动作。
两人又步至潘若倩这里,一起品尝,同时睁大了眼,不敢相信地看着她。
付和云刨了几口,咀嚼着,赞叹:“没想到,真的没想到啊!潘娘子,你是不是平常就在钻研咖喱美食?不然怎么会做出如此精妙美味的咖喱饭?”
潘若倩微笑着摇头,说道:“我对咖喱之道虽然有过研究,却是没有那个深度,正如网络上许多人在说,源国的美食文化博大精深,隐姓埋名的厨艺大师太多,这次是……我寻访名师学得的技巧,手把手教会我怎么去烹制。”
付和云诧异问道:“能与我们说说是谁吗?”
“不好意思,他不愿意留名,我不能说出是谁!”
付和云点头,心里寻思着,这人与蒙面超人有没有关系?
作为极为资深的美食界翘楚人物,他可不会真正相信源国有许多隐姓埋名的厨艺大师,这厨艺可不是三脚猫功夫,没有极为专精的研究,那份眼力和手感,极为丰富的经验,没法真正成为厨艺大师,顶多可以做个美食家。
巴拉特很是迟疑,说道:“迪普的咖喱饭性味平和,美味无比,潘娘子的咖喱饭,就是一个字‘辣’,但却辣的爽快,辣入心底,辣的我还想继续吃下去。就如我的老友迪普所说,我身为世界一流美食家,却无法判断出来两者谁更好一些,我认为都很好!”
迪普瞪眼看着老友,又是侧步过来,品尝一下,转眼再看向潘若倩,满眼地不敢相信,说道:“潘娘子女士,你所说的那位大师,他的厨艺水平与你比起来怎么样?”
“这……他专精咖喱之道,至少在这方面比我强,不管在用料和火候上能做到极为精准……这是我目前不具备的。”
“精准?我认为我们已经做到精准了,又该怎么去精准?”
“他能凭眼力判断出该加多少调料,比如那份咖喱羊肉,他能凭手感精准到三十粒细盐,没有误差。”
“不可能,绝不可能,谁能做到精准到粒数,没有一点误差啊?”迪普吃惊地大叫。
不仅他吃惊,底下也是轰然,名厨们谁也做不到这点的,都是凭借经验和手感加料差不离就行,也是难以相信。
“我开始时也不信,还专门数过了,他随手一勺子,就真的是三十粒……我想应该是专精咖喱之道,凭着极为丰富的经验,才做到的吧!”
“潘娘子女士,我们怎么知道你说的是真是假?”巴拉特问道。
“我没办法证明,因为他不愿意显露身份,你们……可以从我在他的指点下,做出可以与迪普先生媲美的美味判断。”
付和云笑呵呵,说道:“两位,源国厨艺界有许多能人,这个就不用多说了,我觉得我们还是继续对决……嗯,交流吧!”
“我想与潘娘子女士交流一下做咖喱,希望能如愿!”迪普眼神闪烁着说道。
台上和台下又是吃惊,这咖喱只是调料,按理说只是主料和配料,不可避免的是,既然打着交流的幌子,做咖喱来分出胜负,也是可以的。只是这太不公平了,源国没有谁去真正研究做咖喱的,大多是用咖喱调料去做菜,就算谁去做过,也没法与精研的迪普相比啊!
潘若倩瞬间变色,她都是用最上等的咖喱粉做的菜,想要真正去做咖喱,真没学过啊!
迪普观察到她的面色变化,露出了笑容,这就是他留的最强后手,本来以为用不到,现在使出来了。
在主持人的追问下,潘若倩说道:“我想休息一会,等一会再交流。”
交流比赛暂停,潘若倩走进后方雅间,迫不及待问道:“小那,这该怎么办?”
身后跟进来的小徐一愣,再看向乐亮,就明白了,露出吃惊的表情。
乐亮本是在刷手机,网络上充斥着对迪普的骂语,这老头蔫坏。
此时,他想了想,说道:“源国还没有特色的咖喱做法,我虽然对咖喱做法也有研究,可这不是那么好做的,至少你十天内掌握不了诀窍……”
“那该怎么办?还能被那黑老头比下去啊!这不是欺负人吗!”潘若倩恨恨地,重重地坐到沙发上。
“潘董事长,别急……虽然源国没有特色咖喱做法,我们可以创新啊!”
“你快说说看呢?”潘若倩听到还有可为,激动地凑近了身体,可以闻到她身上浓浓的咖喱味道。
“我想想……可以用龙仙草……”乐亮一番说道,听的潘若倩有些发呆,小徐听的更是目瞪口呆,这样做行吗?
“这是我想出来的怎么做的方法,没经过试验,我希望你能用料精准,需要找精密仪器秤一下重量,偏差一毫都不行!”
“还用什么精密仪器,你就是活的精密仪器啊!小徐,你全部记下来,店里有就拿来,没有的话,现在就给我买来……也拿一个厨房秤来吧!”潘若倩吩咐着。
小徐拿出手机,乐亮说什么,她就记什么,很快就匆匆离去。
“咚咚咚……”敲门声响起。
乐亮立马头一低,脸一别,就缩在沙发角里,不敢见人了。
潘若倩失笑地看着他这番动作,说道:“进来。”
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