第279章 糯米丸子
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这道菜有个朴实无华的名字,叫做乌骨鸡米饭。
又因为成菜之后糯米晶莹剔透,洁白无瑕,仿若凝脂。
也可以称之为雪华。
在锅盖的封锁下,这道料理形成了锅中锅的景象。
以砂锅为锅。
以乌骨鸡为锅。
共同铸造出这一道美味无比的料理。
……
趁着乌骨鸡还在炖煮的时候,刘明辉开始准备其他食材。
尤其是今天的晚餐,也是考虑要制作什么料理的时候了。
想了想,他将目光看向了那些多余的糯米。
作为一位厨师,浪费食材可不是好习惯。
利用这些糯米,再加上猪肉和藕,倒是可以制作成一道十分优秀的料理。
糯米丸子。
简单好吃,也是一道十分适合佐餐的料理。
糯米丸子外层包裹的糯米晶莹洁白、油亮发光,犹如珍珠。
所以也被人称之为“珍珠丸子”。
内里则是十分简单的猪肉馅。
和一般的馅料类似,猪肉馅选取三分肥七分瘦的比例最佳。
在刘明辉的处理下,一块肥瘦相间的五花肉很快就被剁成了细腻的馅料。
甚至在剁肉馅的时候,他还会耐心去除掉其中的筋膜,让馅料的口感更加细腻。
剁好的肉馅加入切好的葱姜末以及其它调味料搅拌均匀之后,
沿着一个方向搅打上劲即可。
接下来就到了藕该出场的时候。
藕丁清新爽脆,能够很好的中和猪肉馅的油腻。
同时还能提供更加丰富的口感。
到这里有两种做法,一种选择大块的藕丁,一种选择小颗粒的藕丁。
口感和味道各有特色,可以根据个人口味进行选择。
之所以在这個时候将藕丁加入肉馅中,是为了尽可能保存藕丁的原味和口感。
简单搅拌几下,让藕丁均匀融入肉馅之中,就可以开始制作糯米丸子。
取调好的肉馅适量置于掌心微微按压,整形成乒乓球大小的圆球。
然后放入过滤掉水的糯米中那么一滚。
让糯米均匀裹满肉丸的表面,便可以放入蒸锅上进行蒸制。
说到糯米,这里还有一个取巧的办法。
如果忘记提前浸泡,可以将糯米洗干净,放入碗中。
加水没过糯米,微波炉高火3分钟左右。
这样处理过的糯米,效果和提前浸泡的差不多。
不多时,两笼好看的糯米丸子便上了蒸锅。
此时的糯米浑浊泛白,还有些丑陋。
等到成熟之后,却成了晶莹剔透、洁白无瑕的模样,无愧为是珍珠之名。
看着码得均匀的糯米丸子,刘明辉也有些馋了。
直接开火,开起了蒸制。
就在刘明辉忙碌的时候,却没有发现森山丈一又开始整活了。
看着厨房里正在等待成熟的料理,森山丈一眼中满是好奇。
他可是知道刘明辉今天即将制作一道特色料理。
那可是价值一百万円的料理,光是这个价格,就足够吸睛。
他又怎么会不好奇呢?
更何况,过往出现过的每一道特色料理都在为刘明辉正名。
想了想,他登录小号,在粉丝群里开始散播起了小道消息:
“大家听说了吗?”
“龙鲤居酒屋今天会有特色料理出现。”
“那可是神秘的特色料理啊,想想就让人兴奋。”
“小道消息,一般人我可不告诉他。”
池谷直经不可思议的说:“特色料理?”
“一百万円那个?”
“雪华?”
“哪个冤大头点了这个?”
“真的假的?”
森山丈一看着几乎秒回的池谷直经,暗道这家伙是住在龙鲤居酒屋的粉丝群里了吗?
要是按照活跃度抽奖,他绝对不可能不中。
面对池谷直经的质疑,森山丈一神神秘秘的说:
“那当然是真的。”
“昨天我坐得离龙鲤居酒屋的安保山口先生离得比较近。”
“亲耳听到他说要点两份龙鲤居酒屋的特色料理。”
“因为特色料理需要提前二十四小时预定,所以昨天才没有吃上。”
“信不信由你,反正我告诉你们了。”
说完之后,森山丈一直接隐身,开始窥屏看起了好戏。
轰隆!
果不其然,龙鲤居酒屋的粉丝群里炸开了锅。
更是有一名昨天也坐在山口龙三附近的粉丝说:“真的!”
“我当时也听到了山口先生的话。”
“昨天我还看到了一位非常漂亮的美妇人。”
“当时我还小小惊讶了一下。”
“不过随即一想,美女哪有好酒好菜香,索性也就没有注意。”
居然真有此事?
池谷直经充分发挥出程序的手速,灵活的手机在键盘上敲击出残影,说:
“说到特色料理我可就不困了。”
“不行,我今天必须去见识见识。”
“这班劳资今天不上了!”
“我今晚要去龙鲤居酒屋,谁来都阻止不了我!”
森田堂本看着手机上不断滚动的字幕,同样觉得心痒难耐。
那可是特色料理,光看描述就觉得心痒难耐。
作为新菜单的制作者,他知道的最早,也最好奇。
白如雪,凝如脂,味如华。
在这些朴实无华的文字下,隐藏的到底是怎样的神奇料理。
想到这里,他猜测性的说:“或许是用雪制作的料理,加入某种食材的精华融合而成。”
“冰冰爽爽,最适合这个天品味。”
池谷直经看到这里,有些无语的打字说:“你咋不说雪华是冰淇淋?”
“刘老板的料理怎么可能那么简单?”
“不用猜,晚上我过去看看就知道了。”
“放心,作为一个成熟的管理,我会及时向大家分享雪华的信息。”ωωw..net
“真是羡慕你们,有我这个成熟的管理。”
“不需要身临其境,也能在第一时间感受到雪华的魅力。”
我信你个鬼。
你单纯就是想炫耀吧?
但是这话森田堂本又不好说,万一池谷直经生气,放弃现场报道,自己岂不是更加心痒难耐?
只能昧着良心夸赞道:“池谷管理万岁。”
“伱可真是个优秀的管理。”
虽然是夸奖的话,但是池谷直经听起来总觉得味道有些不对。
只不过现在可不是在意这种小事的时候,他直接收拾自己的工作台,扛着笔记本电脑就准备离开。
池谷直经特立独行的行为立刻引起了他同事的注意。
小野良雄十分好奇的问:“池谷,你最近为什么总是走的那么早?”
“该不是背着老婆养了小三吧?”
不怪他好奇,池谷直经这个卷王的行事风格实在是和之前不太一样。
每次还不到八点便已经匆匆离开。
这种行为在樱花国的职场文化里兼职是凤毛麟角。
看着同为部长的小野良雄,池谷直经开口解释道:“家有一虎,哪敢在外面养小三?”
“不过是发现了一家很不错的居酒屋。”
“早点去,也好寻个好位置。”
小野良雄恍然大悟,原来池谷直经每天那么匆忙都是为了赶去居酒屋喝酒。
不过他也有些好奇,到底是什么样的居酒屋居然能够有如此大的魅力。
让一向热爱工作的池谷直经表现出这个样子。
当即开口询问道:“池谷,哪家居酒屋?”
“有没有好酒?”
“要是真的不错的话,我们可以同去。”
今天工作结束的早,小野良雄觉得自己可以摸摸鱼。
如果这家居酒屋有很好的酒,他也不是不可以。
酒?
池谷直经迟疑了片刻。
如果是问龙鲤居酒屋值不值得去,他肯定会毫不犹豫告诉小野良雄答案。
但是酒的话,龙鲤居酒屋里还真没有什么太过优秀的酒。
只能勉强算是中档。
看到池谷直经眼中的迟疑,小野良雄已经明白了所有。
叹了口气,说:“看你的表情,应该不可能有好酒。”
说到这里,小野良雄顿了顿,用一种一种看穿一切的眼神看了眼池谷直经,说:
“是为了照顾亲戚的生意吧?”
“真是难为了你,总是那么为别人着想。”
“既然如此,我也帮你出一份力。”
“好酒和一般的酒都是喝,我也不是个那么矫情的人。”
看着一副我帮你忙模样的小野良雄,池谷直经想要开口解释,又不知道从何解释起。
难不成告诉对方,在龙鲤居酒屋里,下酒菜异军突起。
已经取代美酒成为了绝对的主力军?
那估计小野良雄会吐槽。
吃东西直接去料理店不就好了,还去什么居酒屋。
想了想,池谷直经最终没有解释。
就当做是对方好心帮忙的福利吧。
相信小野良雄最后一定会因为龙鲤居酒屋而大感震撼。
想到这里,池谷直经笑着说:“行,那我们就一起去喝酒。”
“酒这种东西,多个人喝,也就多点意思。”
“不过我们必须要快点。”
“稍微去晚一些,可就没了好位置。”
今时不同往日,为了打探龙鲤居酒屋特色料理的秘密,池谷直经必须提前去。
只不过这话却让小野良雄不由得瘪了瘪嘴,说:“不是去照顾亲戚生意?”
“叫他帮我们留个位置不就好了?”
“没想到你亲戚还真是懂营销,知道找点托排队烘托气氛。”
找托排队?
你这是看不起谁呢?
池谷直经摇头道:“小野,我想你是误会了。”
“我们要去的这家居酒屋,和我没有任何关系。”
“而且也不存在找托排队的情况。”
看着卖力解释的池谷直经,小野良雄秒懂,说:“对对对,你说得对。”
“这家居酒屋没有任何问题。”
“我们赶快出发吧!”
只不过看小野良雄的表情,他明显是对池谷直经的说法不以为意。
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时间过得很快。
一眨眼便来到了晚上七点三十分。
在蒸汽的带动下,糯米丸子的香味充满了整个厨房。
光是闻着便让人口水直流。
刘明辉也迎来了一位意料之中的客人,泷本美喜。
泷本美喜一身干练的工作装,直接从后厨偷渡到了龙鲤居酒屋。
进来时还忍不住吐槽道:“现在龙鲤居酒屋的大门还真是难进。”
“被堵得水泄不通。”
“要不是我知道后门,怕是一时半会儿都进不来。”
“不过仔细想想,会出现这种情况也是意料之中的事情。”
“以刘老板的手艺,征服不了这些顾客才真是奇怪。”
手上不停,刘明辉头也不抬的说:“看来你们应该是已经想明白,打算做出最正确的选择。”
“合同在哪里,我直接签就行。”
“放心,不过是一档简单的美食节目,有我出马完全不成问题。”
看着一脸自信的刘明辉,泷本美喜暗道你还真是自信。
不过刘明辉说得没错,他们的确是打算答应刘明辉的请求。
在随身的公文包中一掏,泷本美喜拿出了一份文件。
一式三份。
其中《走进生活》节目组已经签字盖章。
只要刘明辉签字,他就能够获得这次出场费为两千万円的合同。
只不过在泷本美喜将合同递过去的时候,她有些好奇的问:
“刘老板,如你所料,我们的确是答应了与你的合作。”
“就是不知道你能不能透露即将在节目中教学的料理。”
“我们节目组也好早做准备。”
简单洗了个手,刘明辉满不在乎的说:“完全没有透露的必要。”
“等到节目开始的时候,你们自然会知道我要教学什么料理。”
“放心,食材很简单。”
“即使只有半个小时的准备时间,你们节目组也完全来得及。”
确认完合同,刘明辉龙飞凤舞的签下了“刘明辉”三个大字。
有了这笔资金,距离自己买下一个院落作为龙鲤居酒屋的新址又更近了一步。
租房是没有前途的。
要是遇到房东见利弃义,临时涨价。
刘明辉虽然不在乎这点钱,但是也绝对会觉得非常恶心。
况且他也完全不想当这种冤大头。
收起自己的那份合同,刘明辉想了想,说:“择日不如撞日。”
“泷本你来的刚刚好。”
“龙鲤居酒屋正打算吃晚饭。”
“你要是不嫌弃我们的工作餐简陋,倒是可以留下来一起吃顿饭。”
简陋?
龙鲤居酒屋里怎么可能有简陋的东西?
天知道闻着空气中的香味,天知道就签订合同的这点时间内,泷本美喜流了多少次口水。
听到刘明辉的邀请,她毫不犹豫的答应道:“我当然不嫌弃。”
“刘老板盛情相邀,我怎么可能拒绝。”
“就是刘老板不要嫌弃我不要脸在这里蹭饭就好。”
刘明辉微微一笑,说:“怎么可能。”
“你可是我的大主顾,不仅在龙鲤居酒屋内消费名列前茅。”
“更是给我介绍了两单大生意,我自然不可能懈怠。”
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