“什么！墨，你要把龙之味的秘方公布出来？”

　　小电话里，小山德士显得很兴奋，不可思议的问。

　　墨辰哈哈一笑：“当然不会，但我会卖一些制作好的火锅底料，给纽约的其他火锅店。”

　　小山德士点点头：“原来是这样，那你不怕我们把这火锅底料抄来吗？”

　　“哈哈哈哈，你们抄不出来的。”墨辰大笑。

　　夜晚。

　　留下龙之味店里，墨辰和臭鼬，正在进行着川味火锅底料的制作。

　　这是一个极其复杂的过程。

　　巴蜀之地，盛行火锅已经千百年。

　　在千年的岁月长河里，这里的火锅店，就如夜空中的繁星，数不胜数。

　　即便是到了现代，一些流传了几十代人的火锅店，还是使用着老祖宗最初传下来的底料配方。

　　对于川味火锅来说，底料就是生命。

　　墨辰和店里的熬料小天才臭鼬，一大一小两个人戴着口罩，变为了炼金术师。

　　这款川味火锅的底料，大有来头。

　　传闻蜀地的著名吃货苏东坡，就是把这款底料正式发扬光大的人。

　　苏东坡但凡入蜀，每次都会专门到这家老店，买上一些“锅底。”

　　这也就是现代的火锅底料。

　　因为当时的保鲜手段有限，所以每次只能买一点，太多的话，时间一久，味道则会大打折扣。

　　不过这款底料在下面已经经过高手改良，照比宋代时不但口味更佳，而且也更耐存储。

　　海椒、灯笼椒，下锅中小火烧煮，待辣椒膨胀后取出。

　　取出后剁碎，得到糍粑辣椒。

　　干花椒用本店的中山千日醉白酒浸泡。

　　砂仁、豆蔻、香茅、八角、桂皮……一共三十多种顶级香料打碎，然后组成秘制香料包。

　　大量牛油烧开，加入香菜、葱、姜、蒜。

　　油烧开后，将所有的调味料取出扔掉，只留下其香味留于油中。

　　然后把剁好的糍粑辣椒放入牛油锅里，小火慢炒。

　　糍粑辣椒在锅里散发出香气后，加入火锅豆瓣、姜末。

　　继续小火慢炒。

　　然后向锅里添加白酒泡好的花椒、泡姜、豆瓣、豆豉、冰糖以及秘制香料包。

　　再加入四川醪糟一勺。

　　继续小火慢炒。

　　等香味全部炒出后，最后来加上一点粗辣椒粉。

　　十二小时后牛油凝固，变为了一块如同手工皂的膏状凝脂。

　　这样，一份好看好吃的川味火锅底料就制作完毕。

　　不过，以上的做法只是一份。

　　墨辰是开餐厅的，要做起码也要几百份起步。

　　但他却拿出了店里厨房里所有的制料大锅，看起来好像要做几千份。

　　这样一来的话，不但各种调料的配比要调整好，时间也就必然要大大增加。

　　墨辰和臭鼬两人，把厨房弄的甚至肉眼可见的能看到粉红色的烟雾。

　　如果撒盐哥要是来了，又要以为他在搞生化武器了。

　　对于调味达人臭鼬来说，这种工作就是他的挚爱，墨辰传授好步骤后，臭鼬就可以独立进行工作。

　　这种秘方必须要极度保密，通过这么多天的接触。

　　墨辰判断臭鼬这个小黑胖子，是个绝对靠谱的好员工。

　　“墨辰老师，我们为什么一次要做这么多火锅底料啊？”臭鼬问。

　　“怎么，你觉得累了么？”墨辰笑道。

　　“不不不，我希望每天都制作火锅底料，这味道，太迷人了！”

　　“哈哈，这次有的做了，因为咱们的川味火锅，只卖底料。”

　　“啊？”

　　墨辰点点头，最近火锅行业的同行们，自从龙之味出品火锅后，一片哀鸿遍野。

　　做人留一线，日后好相见。

　　这些火锅行业里，有不少工作人员都是老乡龙国人。

　　一旦火锅店倒闭，那些厨师和服务生，可能就要失业了。

　　龙之味不会调整火锅的价格。

　　但墨辰准备推出一款之前从未推出过的商品。

　　正是这款秘制火锅底料。

　　这样一来，一时半会找不到好川味食材的墨辰，也可以用火锅底料回回血。

　　这种做法，一来是火锅这东西，是非常适合消磨时间，大家喝酒聊天来吃的。

　　如果龙之味一直都卖火锅的话，那么店里想要吃其他菜品的客人，排队要排到很晚。

　　墨辰虽然不会拿出配方，为了让龙国火锅发扬光大，他可以卖一些火锅底料出去。

　　这样无论是米国人想在家里尝鲜，还是要去专门的火锅店里消费，龙之味的影子都会存在。

　　底料定价为每包99元。

　　普通火锅店的话，一次最少也得拿上百包。

　　龙火锅这种连锁店的话，拿上几千包不成问题。

　　这也可帮连续在商店花好价兑换东西的墨辰，很好的回血。

　　做好打算后，墨辰把摊子交给臭鼬。

　　回家的路上，他想起了撒盐哥。

　　要说搞营销的话，这家伙是个天才，自己不如向他问问计。

　　然而，刚接起电话，墨辰就听到撒盐哥那边的声音，仿佛要哭了出来一样。

　　“兄弟，我好倒霉啊！”

　　“咋了老哥？”

　　“你知道巴西队被淘汰前，到我店里吃了牛排的事吧？现在被翻了出来，他们都说我下了药，巴西球迷要杀了我。”

　　“哈哈哈哈，别在意，大家就说说而已，但你最好还是不要去巴西了。”

　　“还有倒霉的事。”

　　“又咋？”

　　“咱们俩跟阿根廷球队抚摸大力神杯的照片，他们攻击我，说我的手太咸，会腐蚀大力神杯，说我没资格触摸奖杯！”

　　随后，撒盐哥又很不服气的说：“明明你也触摸奖杯了，他们为什么不网暴你？”

　　墨辰道：“咳咳，恕我直言，我是球队的工作人员呀。”

　　“……算了，说正事吧。”


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