第551章 羊肉泡馍
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时间到了中午。
因为早上大伙都吃多了缘故,所以这个点并没有多少人。
但是一些周末加班的老师和管儿哥他们却在这个时候过来了。
“哎,这肉夹馍是个好东西啊,口味上稍微改良一下,那些外国的学生应该都能接受。”
除了正餐外,管儿哥还要了一份红油臊子夹馍。
这外酥里嫩的口感,以及这烤得焦黄酥脆麦香味扑鼻的气味、肉香味醇厚带着辣味,让他感觉非常过瘾。
他曾经看过一些国外的中餐厅。
有意思的是,肉夹馍这东西,在国外的接受程度还是比较高的。
那些人亲切称呼其为来自“大夏国的汉堡”。
“不过还是得注意,像哈迪那样有着宗教信仰的人不少,比如说Y国,他们国家的人是不吃牛肉的。”
王大师点了一份潼关肉夹馍。
他喜欢这种肉夹馍上面的纹路,一层一层的有一种艺术的美感。
另外,这种一口咬下酥脆掉渣的感觉也是相当不错。
“要我说,这腊汁肉才是YYDS!”
徐大爷也来了。
只不过,他吃的东西跟其他人都不同。
他不要外面那层馍,直接跟徐来要了一盘做好的腊汁肉。
腊汁肉颜色红润、软烂醇香,一口咬下那咸香的味道直接就在嘴里化开了,让人无法自拔。
在这个时候,再喝上一口美酒,那滋味,真的是比神仙还要快活。
这不,此时的徐大爷就完美诠释了这一点。
只见他一口肉一口酒,吃得那叫一个津津有味。
“小日子国也有大学生要来吗?”
突然,徐来说话了。
此刻,他手里拿着的是管儿哥给他的资料。
此次国际大学生交流会的举办地被定在了东湖学院,而且还刚好碰上了樱花节。
这可是个不太妙的时候啊。
在大夏人的眼中,樱花那是妥妥的“国产”。
但因为一些历史的缘故,使得樱花成为了小日子国的国花。
为此,双方的网友没少在网上争论。
“你是担心到时候,他们会穿着他们特殊的服饰来吗?”
王大师问道。
小日子国和大夏国,有一段非常不友好的历史。
虽然目前是处在和平的年代,双方明面上不会多说什么,但心里多少会带着一些情绪。
徐来摇了摇头道:“我不是怕他们穿,我是怕有些自己人穿。”
此话一出,管儿哥、徐大爷、王大师都愣住了。
他们都明白徐来这话的意思。
网上没少爆出过这样的新闻。
在一些特殊的场合或者节日,一些脑残自己穿着那样服饰在大街上游走。
被警察抓了还在那里嚷嚷。
樱花节这样美好的节日,肯定会有脑残相处这种事儿。
“把游客条例修改一下吧,回头我转发到我的微博上。”
徐来想了想说道。
有些事儿可以做,但有些事是万万不能做的。
……
下午一点半。
樱园食堂又开始热闹起来。
跟徐来猜测的一样,大多数同学都是这个时候饿了。
这样看来,早上的肉夹馍还是非常顶饿的。
“徐大厨,奖励,我的奖励。”
陆风最为激动。
本该早上吃到奖励的他,因为自身的缘故,不得不等到现在才来,这早就让他心里痒痒的了。
现在说什么也要弥补一下。
“这道菜心急可吃不了哟。”
徐来呵呵一笑,旋即拍了拍手。
提前休息了一会儿的阿姨们,此刻全部就位。
十几个大铁盘里,堆满了馍,远远看去像是一座座白色带黄的雪山。
韩、王、白三位大厨,各自推着一个小车,也占好了位置。
盖子被掀开,白雾弥漫,热气腾腾,一股羊肉汤的鲜美味道扑鼻而来。
大伙都笑了,同时唾液也随之分泌。
“果然是羊肉泡馍!”
“那是,除了它还会是啥?”
“吃这道美食还真是不能心急,得有耐心。”
有了煎饼果子和广式肠粉的经验,同学们渐渐掌握了套路。
新品早餐来自于哪里,那么当天的奖励就是当地的另外一道美食。
至少,名字上有一定的关联。
煎饼果子的奖励是大麻花。
广式肠粉的奖励是艇仔粥。
那跟肉夹馍有关的美食,当然是羊肉泡馍了。
羊肉泡馍,亦称羊肉泡,古称“羊羹”,关中汉族风味美食之一,源自陕西省渭南市固市镇。
它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。
因它暖胃耐饥,素为陕西人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。
可以说,羊肉泡馍几乎成为陕西名吃的“总代表”。
其实这道美食是可以当做早餐的,但不知道为什么同学们并没有点这道菜。
徐来猜测,可能大伙都对如何掰馍有些不乐意吧。
毕竟除了本地人外,没有几个外地人愿意大清早吃早餐还这么费劲。
“你这就吃上了?”
徐来注意到陆风,忍不住说道。
这家伙也太省事儿了,一个完整的馍只掰了四五下就直接扔到羊肉汤里,咕噜咕噜就喝了起来。
大哥,知道你心急还特地提醒了一下,你还这样吃?
“……”
徐来汗颜,刚想说两句,但在看到陆风脸上沾着的两片香菜叶,以及对方疑惑且不解的眼神后,他又放弃了。
罢了,就这样吃吧。
怎么喜欢怎么来。
“是这样吗余大厨?”
就在此时,一旁的余文文举起了手。
一个汤碗里,堆放着一颗颗黄豆粒般大小的馍,跟一颗颗小雪球似的,非常美观。
没有对比就没有伤害。
“你看看人家!”
徐来终是没忍住,没好气朝陆风说道。
羊肉泡馍与一般食馔不同,除了烹饪技术要求很严格外,对于食客同样也有着讲究。
在陕西当地,用餐之前,店家一般会给你一个大碗,里面装着一个馍(一般是饦饦馍)。
不知情的外地游客会直接动嘴咬上一口,但实际上这是错误的。
这个馍拿上来并不是直接吃的,他是要让顾客自己先掰碎的。
在当地,羊肉泡馍甚至有专门的标准,要求馍通过“掰、撕、掐、抖”等一系列操作,最终形成“黄豆粒大小的碎粒”才算是合格的羊肉泡馍。
这样做的目的,不仅仅是为了方便入味,更重要的是一种文化的传承。
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