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第321章 定价


关于酒的定价,沈若星之前早有想过。

这会儿听莫太太提及,她直接给出自己的报价:“莫太太,我的酒如今分为三个规格,分别是两斤装,五斤装和十斤装。

我准备按照纯酿和酒酿这两种分类统一定价。

不拘是什么果子,咱们都这么定价,果子贵我就多少一点儿,果子便宜我就多赚一点儿,内部来达到平衡。

至于价格,我是这么想的,两斤装的纯酿五十文一坛,五斤装的纯酿一百一十五文一坛,十斤装的纯酿二百二十文一坛。

两斤装的酒酿七十文一坛,五斤装的酒酿一百六十五文一坛,十斤装的纯酿三百二十文一坛。

当然,这是新酒的定价,如果超过两年的陈酿,我这边肯定会适当的涨价。

平均算下来,每超过一年,一斤酒大约会涨三文钱左右。

另外,我还得跟您说一下,因为我家人手不够,所以所有的报价都是不含送货的,您得安排人去我那里运酒。”

莫太太当家多年,对于算账是一把好手,基本上沈若星那边在报价,她这边就在算自己的成本和售价,以及跟市场上各种酒的比价。

沈若星给出的价格基本就是市面上普通大酒的售价,但是味道却高出好几个等级,她拿到手里,每一斤加十文钱去卖,也是完全可以的。

二斤装和五斤装可以用来整卖,对于有条件的人家来说,花一二百文买一坛酒问题不大。

至于十斤装则可以用来散卖,给有需要的人尝尝鲜。

同时,她也发现,酒坛越大价格越便宜,于是她便问:“宋娘子,这个酒可以做二十斤装或者五十斤装吗?”

沈若星摇头:“莫太太,我之前也考虑过,不过可能不太行。

我们这个酿酒现在还没办法保证一定能成功,很可能酿着酿着,就因为各种各样的原因失败了。

这样一来,酒坛越大,我们的损失就越大。

再者,大坛酒也没有小坛酒那么方便运输。

所以我们暂时并不准备做比十斤装更大的容量。”

莫太太闻言也觉得她这个说法有道理,因此并不执着于更大容量。

她思索片刻后开口道:“宋娘子,我相信你的为人,因此也不跟你多讲价,我只要求这个酒最起码在泰平县内,我是独一家。

另外,除了泰平县之外,其他地方如果要卖酒,你也得优先我这边。”

“那是自然,您是我的第一个客户,我肯定得优先您,如果说您确定不要,我才会将手中多余的酒安排给其他人。”

两人商议了一番整体的售卖形式后,为保险起见,还签了份文书。

不过这份文书的有效期只有半年。

因为这个酒生意才刚开始做,前期可能会有挺多疏漏的地方,半年之后想到其他问题,可以再补充。

这个决定对双方都有利,因此倒也没有什么争议,很是顺利地签了下来。

跟莫太太商定了下一次取酒的时间之后,沈若星便放下这些事情,全情投入到铺子年末最后一笔生意中。

经过夏天的凉糕和凉粉的加持,卤味铺子的名声竟然传得更远,因此今年年末的卤味生意不降反升,卤下水,卤猪头、卤猪蹄、卤鸡、还有各种素菜,不知定出去了多少。

而豆腐铺丰富多样的豆制品也颇受欢迎,经过一年的积累,也有了一波忠实用户,年末的生意也是好得不得了,院里的石磨都没有停下来过。

自打小年之后,光是豆腐铺这边,每天都能进四五两的流水。

为了钱,大家都跟豁出命一般连轴转。

钱氏看到沈若星带来的救兵,险些激动得痛哭流涕。

有人来了,她终于不用熬到后半夜了!

但话是这么说,可有了帮手之后,原本停止接预订单的卤味铺,这会儿又放出了一些预定量。

钱氏完全就是一副赚钱不要命的状态,不过短短几天时间,所有人都熬瘦了……

今年的除夕是二十九,宋家人愣是忙到了二十八的上午,然后匆忙收拾行李,花了大价钱在县城租了马车,赶回家去过年。

因着提前送了信儿,苗老太知道他们回来的时间,因此倒也不担心。

只是苦了老太太跟何氏二人,为了准备一大家子的年夜饭以及正月里的各种吃食,险些累弯了腰。

不过看着儿孙们提着大包小包满脸笑意地进门,老太太又感觉这些辛苦不值一提。

一个家可不就是这样,有人在外面忙着赚钱,有人在家里操持琐事,大家分工不同,但是目标一致,都是为了更好的生活。

大部队到家是未时以后,这早不早晚不晚的,做饭嫌麻烦,不吃东西又饿得慌,好在明天就是除夕,家里别的不多,吃的肯定管够。

苗老太跟何氏二人煮了一锅饺子,又给他们热了两屉提前做的馒头,再加上自己做的几碟小菜。

“凑合吃吧,吃完来干活,不过别吃太多,晚上备席了,这会儿吃多了,晚上该吃不下了。”

这会儿大家都饿得不行,只要有口吃的就行。

而且这肉馅饺子,白面馒头哪里凑活了?

换做前几年,他们是想也不敢想的,过年都不一定能将这两样东西敞开了吃。

待众人吃过东西之后,苗老太便开始分布任务,女人基本就是厨房做饭,另外还有一些洒扫的活儿,男人则要上山去清理宋老爷子和宋家老大坟茔前的杂草,方便大年初一上山祭拜。

家里人一多,干活的速度就起来了。

主院这边和宋有福那个院子里的厨房同时开工,后院还临时搭了个灶台,不过半下午的功夫,就将今儿晚上的席面和明天除夕要吃的东西都给做好了。


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