姜雪点点头：“是的，我想让大家都尝尝我亲手做的月饼，也顺便为店铺增加点收入。”

  在姜雪的指导下，大家很快就掌握了和面的技巧。面团和好后，被放入一个干净的盆里，盖上白布静置半个时辰。姜雪告诉大家，这个过程中面团会自然发酵，变得更加松软有弹性。

  在这半个时辰里，大家又开始了新一轮的面团制作。

  刘婶在厨房里忙碌着煮红豆，时不时探出头来查看姜雪她们制作月饼的进度。然而，每次她出来时，总是只看见大家专心致志地和面，月饼的雏形还未见踪影。

  “三妞，怎么做恁多饼啊？”姜老爷子带着姜风走进了厨房，看到桌上摆放的几十盆面团，他惊讶地问道。这些面团整齐地排列着，几乎占据了整个厂的一半空间。

  姜雪抬起头，她的手上沾满了面粉，显然是刚刚一直在揉面。她笑着回答：“我要送人的，不多。”

  “这样啊……”姜老爷子听后点了点头，既然是要送人的，那自然得多准备一些。

  这时，姜雪冲着后厨喊道：“刘婶，红豆沙凉了吗？”

  刘婶闻声从后厨探出头来，手中端着一盘用白布垫着放在簸箕里的红豆沙。

  她微笑着回答：“早就煮好了，碾成沙之后一直晾着呢，现在应该凉了。”

  听到红豆沙已经准备好的消息，姜雪的脸上露出了满意的笑容。

  她知道，接下来就可以开始制作月饼了。于是，她招呼大家开始准备下一道工序，厨房里再次忙碌起来。

  姜雪把自己手中正在揉的面团和好，放入盆中，然后去拿来第一盆已经和好的面。

  她把面团倒在干净的面板上，熟练地用擀面杖将其擀成小份，整齐地码在一旁备用。

  这时，姜周氏也完成了自己的面团制作，她看起来一点都不累，反而兴致勃勃地走过来对姜雪说：“族长，我来擀面吧，你去做饼，我们不会。”

  姜雪微笑着回应：“那辛苦了，周婶。”说完，她把位置让给姜周氏，自己则走到她的对面，准备开始包月饼的馅料。

  姜雪正准备动手示范如何包月饼时，突然发现周围不知何时已经聚集了一群人，他们全都好奇地盯着自己，那一道道目光仿佛要将她整个人看穿似的。

  这突如其来的状况让姜雪不禁有些窘迫和害羞，但她并没有因此而乱了阵脚，而是迅速调整好心态，面带微笑地对众人说道：“其实包月饼真的非常简单哦！”

  说罢，姜雪便熟练地拿起一张早已准备好的面皮，开始亲身示范起来。

  只见她先将豆沙馅均匀地摊开在面皮上，然后小心翼翼地放上一颗金黄诱人的蛋黄，放在面皮的正中央位置。

  接下来，姜雪就如同变戏法一般，将面皮巧妙地包裹起来，手法娴熟且利落，封口处被她紧紧捏住，宛如一件精美的艺术品。

  众人皆目不转睛地盯着姜雪的一举一动，生怕错过任何一个关键步骤或细微之处。

  他们全神贯注、屏息凝神，仿佛在欣赏一场精彩绝伦的表演。

  姜雪完成示范后，再次拿起一个事先让人精心雕刻好的模具，向大家详细地解释道：“至于月饼最终的形状嘛，我们还需要借助这个模具来实现哦。首先呢，在模具内部轻轻刷上一层油，可以有效避免粘连现象发生。紧接着，把刚刚包好的月饼放入其中，用力按压使之与模具完全贴合，最后再轻轻拍打一下，这样月饼就顺利成型啦！”

  就在这个时候，程央央已经成功地完成了她的第一个月饼！她小心翼翼地将月饼捧在手心里，然后展现在众人面前。

  众人定睛一看，只见那月饼之上，清清楚楚地烙印着一个“姜”字，其字体之工整、线条之流畅，让人不禁为之惊叹。如此精致的月饼，实在是令人眼前一亮。

  “哎哟，这饼真是太漂亮了！”周围的人纷纷围拢过来，对姜雪手艺赞不绝口。

  这种使用模具压制成型的月饼。它们不仅外形整齐规范，而且表面上所刻印的文字更是增添了几分高雅与别致。

  “这饼做起来好像并不难嘛，俺也来帮把手！”刘婶看到这一幕，心中也按捺不住想要尝试一番的冲动。

  她匆匆洗净双手，迫不及待地投身到制作月饼的队伍当中。

  “好啊，人多力量大，如果进展顺利，我们晚上之前应该就能完成所有的月饼了。”姜雪看到大家都如此积极，心中感到无比欣慰。她深知，只有大家齐心协力，才能高效完成任务。

  在大家的共同努力下，月饼的制作速度明显加快。然而，有些夫人觉得包月饼的活儿不太适合自己，便主动去了后厨帮忙烧火。这样一来，不仅后厨的工作得到了分担，也确保了整个制作过程的顺利进行。

  午休时间刚过一点，他们的第一锅月饼就已经可以拿去烤了。

  姜雪放下手中的活，亲自跟着月饼去了厨房。

  她知道烤月饼的关键在于火候和时间，因此全程紧盯着烤箱，确保每一批月饼都能烤得恰到好处。

  在她的精心指挥下，一批批精致的月饼被轻轻地放入土制烤箱中，然后用小火慢慢地烘烤着。

  随着时间一分一秒的流逝，烤箱中渐渐弥漫出月饼那独特而诱人的香味，如同一股清泉，沁人心脾，令人垂涎欲滴。

  大约过了三十分钟左右，第一批月饼终于烤制完成，缓缓地从烤箱中新鲜出炉。这些月饼色泽金黄，宛如一轮轮璀璨的明月，散发着阵阵浓郁的香气，光是看上一眼，就让人忍不住食指大动，想要立刻品尝一口这美味佳肴。

  “族长，油纸已经送来了，按照您的要求全部都裁剪好了！”

  “姜姑娘，你让我收购周边村庄送的竹篮也到了！”

  “族长，咱们村子里制作的竹篮也都准备好了！”

  “太好了，谢谢大家。”姜雪听到这些好消息，脸上露出了满意的笑容。她迅速接过裁剪好的油纸，检查了一下尺寸和质量，确认无误后便开始安排下一步的工作。

  “把油纸铺在桌子上，我们等月饼稍微凉一点就可以开始包装了。”姜雪指挥着众人，开始为月饼的包装做准备。


　　(https://www.dulixs.com/du/56148/123229.html)


1秒记住立读小说网：www.dulixs.com。手机版阅读网址：m.dulixs.com