第116章 蒸白面馒头
“还是你们这些有钱人有想法,我们的房子只要住着舒服,谁折腾那么多啊!”司机一边卸货,一边发出感慨。
等司机离去,慕溪源关上大门回到院子里,把蜂巢收进造化空间之中,他拿起手机看看时间,四点五十分,曲汐沐应该快到了。
慕溪源打算稍后再处理蜂巢,边坐在客厅玩会儿手机,等着曲汐沐。
他玩的时间还不到十分钟,便听到汽车的声音出现在门外。他站起身,向大门走去。
“小慕,快开门,我过来了。”
慕溪源刚出客厅门口,曲汐沐的叫喊声从大门外传进来。
他进走两步,打开大门,曲汐沐立马钻进院里,到处乱瞅。
“东西呢?多大的物件,还要我开车过来拉过去?”找不到什么异常物品,曲汐沐只好问慕溪源。
“在厨房呢?在院子里你要是找到才怪哩。”
慕溪源招呼曲汐沐一起来到厨房,进入储藏室中,指着整齐摆放在桌子上的袋子说道:“呐,就在这里了,你看看。”
桌子上摞着25公斤的小袋子,这是慕溪源回来以后抽时间换的,要不然大袋子拿着太费劲,还不好分。
曲汐沐好奇的上前看着这些袋子,对于里面装的是什么物品那是百爪挠心,于是解开一个袋子。
结果一看,却是令曲汐沐大吃一惊,“你大老远的叫我过来,就是来拉这些大米。你没发烧吧!”
“你还没看完呢,这边还有面粉。”慕溪源顾左右而言他。
“这是大米或者面粉的事情吗?说说,有什么不一样,对于食物这一块,你在我心里还是比较靠谱的。”
曲汐沐气鼓鼓地站在慕溪源面前,要是他再敢调笑她曲汐沐,就要他好看。
“汐姐,唯一的解释就是好吃,至于这么个好吃法,我词汇量太匮乏,实在是不能准确地描述出来,咱们还是赶紧到晏云苓家里面,做一顿饭,你尝尝不就好了吗。”慕溪源赶紧想出一个主意。
“那好吧,我去把车开进来,装车你也不用跑那么远。”
曲汐沐转身走到门外,准备去开车。
待曲汐沐把车停稳,慕溪源把袋子搬到皮卡的车斗里,一共是四袋大米,四袋面粉。
慕溪源锁上门,坐到皮卡的副驾驶上。
“汐姐,先去你那里吧,我先帮你把粮食搬到楼上。然后我们一起到小苓那里。”
“好吧,系上安全带。”曲汐沐提醒道。
不一会儿,车停在曲汐沐宿舍楼下。
两人走下车,曲汐沐想上楼去开门,慕溪源拿下来两袋,大米面粉各一袋,拎在手中朝楼上走去。
慕溪源把两袋粮食放到曲汐沐房间里。
“汐姐,我们下去吧,再给小苓两袋,余下的一半你带回家里吗吧,我和小苓说好了。”慕溪源说出做好的安排。
“行,走吧,那考虑的挺周全啊。”
曲汐沐意有所指的说道。
顷刻间,慕溪源又把两袋粮食拿进晏云苓的房间。
“学姐,汐姐,今天看你们两人发挥啦,你们都会做什么面食?不过还是不要做太复杂的,我们今天是打算”
“那就做最常见的吧,小苓,你来蒸馒头,我蒸米饭炒菜。”曲汐沐对于做馒头不太擅长,便挑一个简单的。
“好吧,就你会偷懒。”晏云苓无奈地看了曲汐沐一眼。
接下来二女开始做饭,慕溪源打下手,可惜只能洗菜切菜,晏云苓那边他是帮不上忙。
只见晏云苓把头发绾起来,腰间系了一条白色的围裙,更显得晏云苓的腰肢纤。
晏云苓先用40℃左右的温水将酵母粉化开,还加入一些白糖。
她提醒慕溪源干酵母直接加到面粉里,是没有发酵作用的,必须让酵母中的酵母菌苏醒过来,就要先用温水化开。加入白糖,可以给酵母菌提供能量,并且分解葡萄糖产生出二氧化碳。
然后她让慕溪源倒一些面粉在面盆里,在面粉中间扒个坑!
接着晏云苓将化开的酵母粉连水一块倒入面中,用手将面粉和水拌匀,搅拌成大面絮。
晏云苓又向面絮中加入20克米醋,说是这样也可以帮助发酵,之后用手反复揉搓,直到最后将大面絮揉成均匀光滑的面团。
她把面团包上保鲜膜,又把蒸锅烧热,放入面团。
晏云苓告诉慕溪源这样就能够快速发酵,基本上半个小时就发好了。
慕溪源看完晏云苓的一套流程,不由说道:“没想到发个面也有这么多的学问,我还真是没见过这样的,我在家里见我母亲做法和你不一样,用的是上一次专门留下的一个小面团。”
“汐姐,您家里面也是这样吗?”
“我都不会蒸馒头,你让我说,不是问道于盲吗?”曲汐沐对慕溪源翻个白眼。
三人聊着天,很快半个小时过去了。
晏云苓把面团拿出来,看了一遍,发现已经发酵好了。
先将面板上撒些干面粉,接着晏云苓把手上也沾些干面粉,然后将面团取出放到面板上。
晏云苓先是用双手把面团揉搓几遍,然后取出擀面杖,对慕溪源说道:“力气活你会干吧,你用擀面杖把面团反复的擀,直到我说好了为止,你出的力气越多,等会蒸出来的馒头就会越筋道好吃!”
“没问题,这个我在行,看我的吧!”慕溪源把袖子撸起来,接过擀面杖。
一直擀面擀了十分钟左右,晏云苓才说好了。
“小慕,你擀的时间比我以往的要多出一倍的时间,我看看这一次的馒头会不会更加的筋道好吃。”晏云苓笑嘻嘻的说道。
“小苓,还是你狠,遇到一个童工,就反复地压榨。”曲汐沐对晏云苓的行为大为吐槽。
“去,什么童工,就会胡说。我都开始蒸馒头了,你还不赶紧炒菜。”晏云苓立刻反击。
“菜都切好了,炒出来还不简单,两分钟的事。”曲汐沐得意地说道。
等晏云苓把切好的馒头面团放进蒸锅里面时,曲汐沐这边也把菜炒好了。
“行了,小慕,咱们先吃米饭吧,吃完米饭,馒头也差不多蒸好了。”
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