第37章 宴席招待
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“哈哈,还是李文兄弟好,我再喝一瓶,从县城这一路几十里骑自行车一个多小时,又累又热,渴死我了,”王峰又一口气灌了一瓶。
李文也拿给自己开了一瓶对着喝了一大口,这汽水还是要大口喝,才过瘾。
几个女孩子则斯文多了,用李文给的吸管小口的喝着,不过速度也很快,看来几人都热坏了。
“阿文,回来了啊,”老太太又出去摘野菜了,现在知道猪吃生食没事,老太太也不煮猪食了,按时给几头猪喂李文存的青贮,老太太轻松了不少。
“婆,县城几个朋友来家里做客,”李文接过老太太的背篓笑着道。
“奶奶好,”院子里几人也都急忙站了起来问好。
“嗯,大家好,几个娃娃女的长的真漂亮啊,小伙子们也挺俊,”老太太看着陈淑瑶几人眼睛一亮笑着道。
呵呵,几人听到老太太夸他们,也都笑了起来。
“阿文你这孩子,大热天的喝这饮料不解渴,孩子们你们等着,老太太我给你们冲蜂蜜水去。”
几人连忙拒绝,但是老太太直接回到房间里去了。
“来,凉白开冲蜂蜜,大热天喝一点,又甜又解渴,”老太太提着装凉白开的罐子走了出来笑着道。
李文拿出小陶碗给一人倒了一碗,几人喝的汽水因为没有冰镇,所以喝在嘴里,喉咙黏糊糊的,一碗清凉的蜂蜜白开水下肚,蜂蜜水不会很齁甜。
带有一丝丝甜味,喉咙瞬间舒服了不少,两个小伙子又喝了一碗这才罢了。
“阿文,你们先聊,奶奶给你们做饭,问问你几个朋友有想吃啥的吗!”
“中午想吃啥,我让我奶奶给大家做,不过大鱼大肉没有,乡间美食可不少哦,”李文轻笑道。
“没事,做啥吃啥,骑了一路自行车还真饿了,管饱就行,王峰笑道,”其他几人也都点了点头。
“哈哈,吃饱这绝对没问题,我给你们拿一下我的一些拙作,都是报刊寄回来的,咱们这的报刊发放平时可能不是太全,你们几个先坐着垂阅一下,我去弄几个小菜,”李文笑着道。
好,好啊,正想好好看一下你的作品呢,咱们县城省报还好说,很多时候国家级的报纸量比较少,轮不上我们观看,”陈淑瑶微微抬起身笑道。
“李文,你居然会做饭,”一旁的张桃显然关注是李文另外的话,睁眼道!
哈哈,古人云,人生在世,“唯有美食,美人与美景不可辜负”啊!我这个人也比较喜欢美食,所以也喜欢去做,这样才能给自己带来快乐,”李文哈哈一笑说道。
前世李文就很喜欢做饭,虽然他不是厨师,但是他喜爱美食,喜爱把食材变成美食时的成就感。
现如今,大环境虽然不行,但是李文还是每隔几天会在空间里做一桌菜犒劳一下自己,或者在家里做几道硬菜给大家分享。
拿出一叠有自己作品的期轩递给几人,李文转身来到了厨房。
“婆,今天来的都是城里富裕家的孩子,就做纯白面吧,中午做个蘸水面,”李文笑着说道。
“蘸水面是啥,老太太我做了一辈子面食,这个面婆还没有做过,”奶奶郭秀云笑着道。
就是薄一点的扯面,但是不调味道,大家各一个小碗从盆里捞出来蘸着碗里的汁吃。
我做面手艺不行,您老做面,我做这个汁,顺便再弄几个菜,李文笑着道。
“好,好,我今天给你打下手,我家阿文以后不种地,当个厨师没问题啊,”老太太笑呵呵的。
“哈哈,以前在学校经常饿得慌,所以我比较喜欢研究吃的,各种书上学了不少,婆,以后有材料了,我都给您做,”李文笑嘻嘻的看着老太太说道。
祖孙两人,一个擀面一个做菜,在厨房里忙的不亦乐乎。
李文来到后院自留地,摘了一些豆角,还有西红柿和一些晚黄瓜,顺便摘了两个茄子,从地窖的小水池捞了一条鱼,又拿了郑凯几人今天拎的三斤猪肉。
看着摘回来的菜李文心里有了菜谱,今天准备做个豆角炒肉片,蒜泥茄子,拍个凉菜黄瓜,再做个鲫鱼汤和水煮肉片,很完美。
先做蘸水面的汁,拿出长柄油勺倒了半勺油放进灶火里烧油(很多90零后之身的朋友干过这个活,90以后都有炒勺之类的工具了,长柄油勺退出了历史)。
李文拿起长柄油勺,在刺啦,刺啦声中,泼好了蒜泥和红油,接下来开始炒西红柿,炒好以后把蒜泥和红油倒在一起,倒上盐,酱油,味精,调料粉还有醋进行调味,最后放入炒好的西红柿,蘸汁就做好了。
“阿文,你做的这个汁真香啊,就是有点费油,”老太太闻了闻心疼道。
“婆,这还是咱家没有香油,要吃好的,咱们就做到好的,才能不浪费东西,不然做个四不像,糟蹋好东西了,油不怕,我房间还有十几斤油票呢,是读者送给我的,我怕张扬没拿出来,李文悄咪咪笑着道。
老太太闻言眯着眼开心的继续烧火去了。
几人今天提的是猪后臀肉,肥瘦比较分明,李文把肥瘦分了开来,瘦肉做个水煮肉片,肥的带点瘦肉的去炒豆角。
“哥,做啥好吃的呢,”我现在门口都闻到香味了,小屁孩李小娟才五岁,因为农村也没有幼儿园,所以没有上学,最近也不用打猪草了,整天和村里小孩子疯玩。
看着不到小不点踮着脚想给桌岸上瞅,李文笑了笑道:“你玩的和大狮子狗一样,你看看你的头发,小心咱妈回来揍你屁股,赶紧去院子里洗一下,”李文给小家伙为了一口凉拌黄瓜,然后赶了出去。
今天陈淑瑶几人提的东西价值不菲,一看就是当官或者有好几个职工家的孩子,所以李文也不能亏待了人家,拿出镇饭店都少的硬菜来招待,而且他心里也有自己的想法,只是暂时不想说。
几个菜都已经出锅,李文又把今天摘得野菜在开水里过了一下,做了一个小菜,凉拌野菜。
四菜一汤,还有个小野菜,因为家里人多,李文做的菜量都很大,都是用盆来盛,最后主食是蘸水面,够了。
“阿文啊,今天这是席面啊,两荤两素,再来个肉汤,过年都不一定有这好啊,”老太太看着案桌上的菜惊叹着。
“过年哪能吃这,今年过年我给大家露一手,来个十全十美,绝对比这菜硬好多倍,”李文笑着摇了摇头道。
“好,那我老太太可等着了,不过就是有点浪费啊,去年过年咱家一人吃了十个肉蛋饺子,大家都很满足了,没想到今年咱家翻身了,不容易啊,”老太太说着突然感性的抹了抹眼泪。
“婆,灾年肯定会过去,以后咱们家的生活一定会越来越好的,”李文搂着老太太笑着说道。
“好,生活好就行,婆啥都不求,就盼着你们吃饱穿暖就够了,”老太太抚着李文的手道。
妈,我们下工了!人还没进门,二叔的大嗓门已经传了出来。
老太太立刻笑了,“你二叔啊,都多大人了,整天下工还妈,跟个小孩子一样。”
“年龄再大在您老面前都是孩子,这证明二叔尊敬您,”李文笑着道。
李文走出厨房,看到父亲和二叔几人扛着锄头铁锹走了进来,把院子里几人给家里众人介绍了一番,免不了一番寒暄。
“爸,要不要中午叫四爷还有生产队长来家里吃饭,哦对了还有八叔,今天我这些朋友来是八婶叫的我,”李文询问道。
“这个得叫一下,我去一下你四爷爷家,阿武,阿全你们分别去叫一下你军利叔和会计叔,”父亲安排道。
十几分钟后四爷爷和生产队长几人都被请了过来,李军利还比较讲究拿了一小瓶西凤酒,这可不便宜,这一小瓶一块五了。
李文点了点头,难怪三十出头年纪轻轻,李军利那一脉人少还能当上生产队长,看来是有原因的,四爷退休了估计支书的位置看来无悬念了。
三星村原来有个学校,老校长去世了,也就倒了,所以现在村里没有学校,中午其他的几个孩子都在镇上学校吃饭,没有回家。
李文把盆子里的菜倒了一些给上学的几个小家伙留着,然后把剩下的分成了两份准备上两桌,接近二十个人一桌肯定坐不下。
“妈,你把面带着面汤捞到盆里直接端出去,到时候吃面从盆里捞着蘸这个汁吃,”李文指了指案桌上已经倒好汁的一溜小碗道。
“好,今天就试试这个吃法,看看怎么样,”王春梅笑着道。
“嚯,老五今天吃席啊,五菜一汤啊,”李军利看着桌上摆着的盘子震惊道。
“这是阿文今天上灶做的,不丰盛也不能请你们来吧,不然也对不起军利你这西凤酒啊,”李德佑调笑道。
“值了,好几年没吃上这么精致的席面了,去年公社开会请各个村干部吃饭,也才是两个素菜一个肉菜,一人一碗肉丝面而已,”李军利回忆道。
中午饭分了两桌,三个女生不想和李文他们一起吃,所以女人一桌,男人一桌这样也好,大家都放的开。
女的那一桌,二婶已经和几个女生嘻嘻哈哈的说笑不停了。
“阿文黄瓜让你凉拌的比肉菜还香啊,这偶尔花生豆皮还有豆角混着黄瓜用辣油一拌这么好吃啊,”会计八叔炒了一口黄瓜素拼道。
“芝麻还没有下来,家里没有香油,不然滴上几滴香油,再拌上煮好的凉猪头肉,那味道更上一层楼,李文笑着道。
“让你这么一说我口水都流下来了,”郑凯夹了一片水煮肉片塞进嘴里笑着道。
“哈哈,下次来家里提前招呼,我备好东西,绝对让你们满意,”李文笑着道。
“今天这菜已经很满意了,尤其这水煮肉片,虽然是用瘦肉做的,但是不柴,嫩的很,吃起来也很油,好吃,比县里的国营饭店做的菜都好吃,”王峰赞叹道。
“对,阿文这水煮肉我还头一次见,更别说吃了,吃起来麻麻辣辣的,在就上一杯酒绝了,四爷爷泯了一口白酒,”眯着眼笑道。
这水煮肉片要到八十年代才发明出来呢,李文心里说道。
李文笑了笑道:“这个水煮肉片是我根据川菜水煮鱼发明的,用鸡蛋腌制的,外面裹着鸡蛋和面粉,然后在水里煮,所以吃起来滑嫩无比。”
“讲究啊,肉还不够,还给外面裹上鸡蛋,这放在古代都是大户人家才吃的起的啊,没想到今天我们也享受到了,”李军利喝了一口酒砸吧着嘴感叹道。
李文怕几人喝一点酒话题带偏,赶忙转移话题,道:“现在是人民当家了,别说大户人家吃的,那皇帝的住所故宫大家都能游玩,来让我们大家为我们伟大的祖国干杯。”
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