第179章 藕盒
齐如玉故意含糊不清的下命令,让人犯错,那花晴就非得把需求摸清楚。
果然,听到赵大厨这个闷葫芦一改往常态度,福宁宫宫女脸色微微一变。
“你这是什么态度?是在责怪皇后娘娘?”
赵大厨趴在地上,几乎五体投地道:“不敢。”
宫女环视一周,面前这么多耳目,她肯定不能给福宁宫丢人,但也不能让旁人把事情责任推脱到皇后身上,若是因此传出皇后什么不好的名声,她定是要受罚的。
于是她沉思片刻道:“听说你们小食堂时常会有些稀奇古怪,却又十分可口的佳肴。”
“皇后娘娘早有耳闻,许多夫人对此十分感兴趣,今日趁着赏荷宴,赵大厨你就用这’荷‘字做几道美味可口的菜出来吧!”
如此一来,算是得到了个命题作文。
花晴心中稍微松口气,跟同样擦把冷汗的赵大厨对上眼神,默默点点头。
两人这副模样落在福宁宫宫女眼中,极为刺眼,她冷哼道:“若是入不了诸位夫人的眼,那可就是你们小食堂虚有其表。”
言下之意,小食堂没有让赏荷宴推起一番高潮,那宴席结束后,皇后齐如玉便可以用这个借口对小食堂众人发难。
赵大厨温声应下,没有多言。
福宁宫宫女轻蔑的将众人白了一眼,外头几个宫人进来,将做好的酒酿圆子端走。
为确保路途有什么差错,赵大厨派一名小徒弟跟在后头,说是怕皇后那边有什么忌口,让人去盯着,好传递消息。
福宁宫宫女并未阻止赵大厨,她打心底里觉得小食堂的东西不值一提,反正今日皇后娘娘一定会对小食堂下手,无论赵大厨和花晴做出什么花来,结果都一样。
往日赵大厨在膳房当差,做的东西很合皇后娘娘的胃口,是花晴从中作梗,才让赵大厨入歧途。
等小食堂在后宫消失,赵大厨必然会重新回到膳房当差,届时皇后娘娘依旧能吃到赵大厨的手艺。
宫女想的很长远,今日她就卖赵大厨一个面子,以后还能再走动走动。
等福宁宫一行人离开小食堂,赵大厨拉着花晴就往后厨走。
一进厨房,赵大厨愁眉不展道:“今日这菜,你恐怕是不能做。”
“我若是不做,就得赵大厨你担着责任,无论如何,咱们小食堂都要遭殃。”花晴镇定道。
赵大厨叹口气,“这可怎么办?”
从福宁宫宫女脸上,他都能预见以后的光景,肯定是不好的。
所谓的‘早有耳闻’,不就是等着这一天吗!
花晴在食材架子上挑下一段脆嫩的藕,对着赵大厨道:“兵来将挡,水来土掩吧。”
今日这菜,怎么着都得做。
不做,滔天罪名任凭齐如玉压下来。
只有仔细做,才能在其他方面求取一点生机。
赵大厨抿唇点点头,满脸写着,只能这样……
与‘荷’字相关,花晴首先便想到藕。
饱满圆润,好看又象征着团团圆圆的藕盒,也立马映入脑海。
她赶忙让人去把负责食材的喜林找回来,赵大厨闻言转头就朝着离小食堂不远的膳房去。
不一会儿,赵大厨带着好友吴大厨出现在花晴面前。
之前为了在膳房众人面前争一口气,吴大厨可没少对赵大厨跟花晴使脸色。
后来赵大厨跟吴大厨悄摸摸在角落聊了一通,两人便冰释前嫌,和好如初。
花晴倒不觉得如何,她知道两位大厨是师兄弟,有情感基础在,重新和好也不奇怪。
可自膳房那一日就跟花晴没有见过面的吴大厨,突然见到花晴,顿时有些拘谨。
那天他对花晴某些言语,着实不太好听。
赵大厨拉着吴大厨,在花晴面前拍拍朋友的肩膀道:“如今膳房一切事宜由吴大厨接管,许多食材他也能帮忙,花晴你尽管提。”
吴大厨讪讪一笑道:“我能办到的,一定会尽心办到。”
“多谢吴大厨。”花晴恭恭敬敬福了福身子,能在此刻伸手帮忙,足见其决心。
膳房的食材比小食堂的更精细些,因都是要做给主子们吃的,各种珍贵食材都有。
不过花晴没想以名贵去求生机,取了些需要的东西,赶忙带着赵大厨开始行动。
藕盒内里的馅料,单一种猪肉馅不够,于是花晴让赵大厨等人加了鱼肉跟牛肉的。
三种肉馅里额外加的蔬菜不一样,猪肉里头加玉米粒,鱼肉里点缀着青翠的葱碎,牛肉里头是细碎的胡萝卜。
赵大厨带着小徒弟们发了狠,将肉剁成细滑的泥,按照花晴的吩咐调制好馅料。
怕皇后齐如玉那边找麻烦,花晴并未动手,只站在一旁盯着赵大厨做。
洗净的藕,去皮后,切成适宜的厚片,将馅料夹在两片藕之间,处理好多余挤出来的馅料,再裹上蛋液,保证馅料不会掉出来。
这一步,赵大厨极为小心翼翼,花晴说了,太薄没有口感,太厚了又影响美观,中间的度需把握的很准确才行。
可他又是头一次做这菜,心里紧张,面上虽平静,可内里慌得很。
他不追求一次就完美,而是分好几次将馅料填满。
一个又一个圆鼓鼓的藕盒摆在盘中,白色藕片的小洞里露出鲜艳的色彩,无疑是一种视觉上的享受。
帮厨已经将锅烧热,赵大厨将沾好蛋液的藕盒放进锅中,小火慢慢煎熟。
火势不能太大,避免将藕片煎焦,赵大厨记着花晴的话,中途要翻面,藕盒的两边也要用筷子夹起来,在油中煎一下,定个形。
藕香混合着肉香瞬间将整间厨房占据,众人目光都聚焦在金灿灿的藕盒上。
花晴看着赵大厨已经能够熟练处理藕盒,便拍了拍一旁看的愣神的吴大厨。
“吴大厨可可有空?我这还有一道菜,需要吴大厨帮忙做出来。”
“哦……”吴大厨一时间没反应过来,“有有有!”
他眼底闪过亮光,赶忙应答。
花晴莞尔,让人去御花园摘新鲜的荷叶跟荷花来。
拉着吴大厨开始准备荷叶糯米鸡的食材。
膳房里正好有一锅做好的糯米饭,吴大厨得知花晴要用,全部让人送到了小食堂。
另外又泡发一些香菇,将鸡胸肉切成小块,腊肠也切成片备好。
望着桌上几样食材,吴大厨手持菜刀跃跃欲试。
他盯着菜板等了又等,见花晴还没接下来的指示,偏头看向对方道:“然后呢?!”
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