陈飞倒也不意外。

    反正他做的美食菜品还挺多的，就算再来两三个人，也是够吃的。

    赵宏看到陈飞准备的一些动物内脏，他有点傻眼了。

    “飞，飞哥，你这是要做啥呢？”

    赵宏简直快要震惊了，因为他不知道有什么菜是需要这么多动物内脏的。

    “我要做毛血旺。”

    陈飞笑着说，“这个毛血旺是一道重庆菜，在重庆那边还挺有名的，不过现在各地美食不都是一个大杂烩吗，其实在京城这边肯定也是能吃上的，就是看正不正宗了。”

    “原来是这样啊。”

    赵宏有点明白又有点不明白的点点头，“不过照你这么一说，我好像也是听说过这道菜的名字的。”

    赵宏看着陈飞要开始忙起来。

    他连忙过去：“飞哥，我也来，我也来。”

    赵宏谨记自己的责任，要知道赵家祥老爷子可是让他来帮忙陈飞的。

    陈飞也不推迟，陈飞跟赵宏说：“那麻烦你帮我把这些内脏洗一下吧，这些内脏买来的时候都是已经清洗过一遍的，等一下你就洗一下就好，不是特别麻烦。”

    赵宏听的很认真，因为他怕自己帮忙不成反倒是帮倒忙了。

    “这些内脏要分开吗？”赵宏谨慎的问。

    陈飞想了想：“就不用了，反正到时候还要弄成一锅，分开反而没有那种必要。”

    “行行行，我知道了。”赵宏连忙说，于是他开始清洗起来。

    陈飞还有另外的事情，看到赵宏已经开始清洗内脏了，陈飞也开始忙起来。

    金针菰切去根部撕小朵，洗干净。

    陈飞把这个金针菰弄的很干净。

    毛血旺其中一样必不可少的就是这道金针菰。

    做完这一样之后，陈飞又开始继续忙碌。

    这时候赵宏已经把一些肉类给洗好了，陈飞拿过来，然后把牛肚切小块。

    切完时候，陈飞把这些肉全部摆在一个盘子上面。

    “飞哥，你觉得这样洗可以吗？”

    赵宏现在正在洗的是毛肚。

    毛肚买来的时候都是已经清洗好了的，现在只需要清洗一下。彡彡訁凊

    陈飞看了一眼，发现赵宏洗的板板正正的，没什么问题。

    陈飞说：“没有问题，你把剩下那几样洗好就行，剩下的交给我就可以了。”

    “好好好！”听到陈飞这么说，赵宏连忙应答。

    这边陈飞拿出一块冻好的鸭血，鸭血，还有午餐肉，千页豆腐切片。

    然后重新摆放在一边，葱白、蒜、姜切末，也放在一边。

    赵宏在一旁帮忙。

    他看着陈飞这么熟练的样子，尤其是对方那无影无踪的刀功，差点把赵宏惊到了。

    实在是太牛叉了。

    在现场看那么多厨师秀自己的厨艺，都没有一个人的强。

    陈飞用豆芽少油炒熟（也可焯水），出倒入碗中垫底。

    赵宏在一旁好奇的问：“飞哥，这一步是怎么回事？”

    陈飞边忙边回答：“这一步是必要的，要不然到时候做出来味道就差了去了。”

    听到陈飞这么说，赵宏悟了。

    于是赵宏也开始加快了洗菜的速度。

    陈飞另起锅，然后往锅里面少许油，陈飞等油热后加火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油。

    加葱白、姜蒜末炒香，加入适量清水。

    这一步是非常重要的。

    因为最后做出来的毛血旺肯定是最好吃的。

    陈飞做着做着，忽然听到脑海里面传来「奶爸美食系统」的声音。

    “叮~恭喜宿主激活菜品毛血旺！”

    “毛血旺的由来已有快百年的历史，能传承到如今就说明毛血旺的优秀！”

    “毛血旺的做法步骤有以下几个步骤！”

    “请宿主按照步骤把毛血旺这一道美食给做出来！弘扬华夏美食！”

    系统只响了两声然后又沉寂下去。

    陈飞也没想到他只是做一个菜系统就直接给了他一个菜谱。

    他细细的把系统给的菜谱看了一遍。

    发现这里面的步骤大致跟他的步骤是一样的。

    只是其中还有一些小的偏差。

    陈飞连忙把这些小偏差细细又看了一遍，因为毛血旺它也是第一次做。

    自然是有不完美的地方，如今有了系统给的外力辅助。

    陈飞觉得他这一次做的毛血旺，肯定会很成功很正宗的。

    赵宏看到陈飞忽然停下了手里面的动作。

    赵宏有些疑惑地问：“飞哥，你咋了？有啥事情吗？”

    陈飞听到赵宏的话，回过神来。

    陈飞对着赵宏笑了笑：“没事，只是刚刚忽然想到了一个做出毛血旺更好的方法。”

    赵宏听到有些沉默了，所以刚才飞哥就在他的眼皮子底下，灵感忽然爆发了吗？

    这边陈飞开始慢慢改进，所幸错误的步骤并不多。

    赵宏在一边看见，再次刷新了他对于大厨的认知。

    居然这么吹毛求疵！

    陈飞把那些不对劲的步骤全部改过来，又花了十分钟的时间。

    他往锅里面加老抽、生抽、料酒煮开后加入鸭血午餐肉、千页豆腐、金针菰，加入盐、白糖、白胡椒粉调味。

    这一步也是非常重要的。

    主要是要考虑先来后熟，所以一定要先放入不益熟的食物再放入容易熟的食物。

    其中辣椒还是最重要的。

    毛血旺出自于重庆重庆又是火锅之乡，没有辣椒完全是不行的。

    陈飞随后开始再加毛肚、千层肚煮30秒立刻关火。

    煮好的毛血旺出锅成盘，放上辣椒段、花椒、蒜末，泼上热油。

    撒上葱花、香菜即可。

    陈飞这整套速度娴熟而麻利，除了用到赵宏洗菜的地方。

    其余都是陈飞自己完成的。

    做毛血旺的食材可以根据自己喜好调整。

    但要把握好食材的总量，比如午餐肉、千页豆腐只切了几片，金针菰也只有1小朵。

    越来越浓郁的香味让赵宏忍不住嗅了嗅鼻子。

    因为实在是香了！

    “味道怎么真好闻！”赵宏忍不住感慨。

    “看着真的好有食欲的样子！”赵宏简直是要流口水

    毛血旺是偏辣为主，所以看上去毛血旺就红艳红艳的，看着就特别的想尝一口。

    陈飞还有其他菜要做。

    如今毛血旺还在小火慢炖……


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