第5章 芒果班戟
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等了半个多小时,学校打铃了,孩子们哄闹而出,外面的家长更多了。
“爸爸!哥!”江如意一眼看到,小跑过来,江平安脸上也是带着点愉悦。
看到车上的排骨和虾就更愉悦了,家里不至于穷得吃不上肉,但是绝对不会一下子买这么多,特别是虾。
回去以后,江妈只想做个水煮鱼,在大儿子请求下,把两斤虾也白灼了,调了个汁,双胞胎吃得头都不带抬的。
江翻慢慢剥虾,看着弟弟妹妹的眼神都带着一种违和的慈祥。
他从小到六岁,家里都没要第二个孩子,独生子的待遇自然是好的。
后来是妈妈无意怀上了,还是双胎,双胎不好打,才生下弟弟妹妹,从小好资源,基本都是给自己倾斜,可以说,他家就是那种很俗的老观念,大儿养老,在他家已经很明显了。
虽然不至于对另外两个怎么样,但江翻他是得利者,也是后来上大学,接触到外面的社会,学了看网文,才知道自己这种如果没有回馈家里,简直就是渣儿渣兄。
行吧,如果那场梦是上辈子,那他这辈子不渣了,专宠自家人不就行了?
思绪理清后,江翻就不纠结了,昨日之事不可留,追忆也枉然。
不如开始做甜品。
江翻打算先做个芒果班戟练练手。
准备好材料,江翻单手拿过一个蛋,把蛋液打入碗中,打散。
随后和融化后白糖牛奶、面粉,搅拌成面糊,调成的面糊过筛两次,加入黄油备用。
之后就用适量的大勺小火煎,煎好班戟皮,最中间的面粉液熟了就起锅,不然容易起虎皮斑,卖相就不太行了。
和填饱肚子的饭菜不同,甜品一类,精致的外表,也是它重要的卖点。
江妈看得稀罕,觉得和做煎饼蛮像的。“就是这颜色,调得好看,淡淡的黄,还不起泡,一个泡都没呢。”
江翻做了约莫十张皮,放一旁待用,接下来就开始让江妈眼花缭乱了。
淡奶油加入白糖,电动打发器中档打发成型后放入冰箱,一旁的芒果去皮,把肉切成小块,所有准备做完,就将皮、奶油、芒果肉融合,一套流程忙而不乱。
“好了,妈你尝尝。”江翻递过去一个芒果班戟。
金黄色的皮,捏过来时候不可以太用力了,不然就戳下去摁到奶油了,江妈小心翼翼啃了一口,班戟竟然只受了皮外伤,看得江翻先吃了一个给妈看。
江妈这才张大点嘴巴,咬下一口,瞬间被口感征服。
芒果口感软绵,奶油细腻,一口下去满口留香,从味蕾甜蜜到心间。
还没咽下去呢,江妈就赶紧竖起大拇指说好吃。
她在楼下吆喝一声,人手一个。
“这个我见过,五块钱一个还没哥哥做的大。”如意吃了两个还有点意犹未尽,江翻多给她一个,自己留了一个带上楼。
反锁了门,江翻将这一个班戟送入企鹅口中。
三颗星、三颗星、三颗星江翻心中默默念叨着。
企鹅嗡嗡两声,吐出一张纸条,同时第一张卡牌直接巨大化,上面出现了这个芒果班戟的图案和评分。
一颗星,合格品。
解锁存储功能,可以存储上限为99份的芒果班戟。
江翻有些失落,想想自己本身也不是梦里那种大佬级别的,又自己给自己安慰好了。
手一滑动,推回卡牌,思索如果真的摆摊,要卖什么比较合适。
梦里火过一把的校门口甜品热奶宝?不不,那就是个脆皮壳子、血糯米和奶油,一份要六到八块钱,估计卖不起来。
提拉米苏?夏天,其实这个也不是很适合,他根本不想用植物奶油,可动物奶油化得快,也不好塑形。
前期他只打算提升手艺,直接推出去就等着人买的品类,才比较合适。
要不,就先卖古早蛋糕,造价便宜,一次做超大一块可以切很多小方块,然后摆设一下,两三块钱卖巴掌大一点,挣个对半就行。
两三块对学生来说,也不会是难以承受的价格。
再有就是放个暴利的绿豆汤,冰镇的,一小杯三百毫升,成本可能就杯子本身比较贵,十块绿豆熬一大桶,一块,一块五,都不缺人买。
写写画画了一会,有舍友弹了信息过来。
【江哥,你咋回事,不来读书了?听老师说你有事暂时休学了。】
江翻:【是有点事,对了,你回头帮我寄笔记本和衣服寄回来,完事儿哥包你一年的纸巾,慢慢享用。】
【我去你的,一年份的,我得用脱皮了,行,笔记本我先给你寄过去,再寄衣服?】
【嗯,被褥盆衣架书都不要了。】
【唉,也不知道你发生什么事了,哥们也不收你快递费了,同学一场。】
滴,话费充值二百元。
【哇靠哥们,你说,你是不是发财了,二百啊!说充就充!江爷您稍候,小的这就开始打包。】
江翻笑笑,又在笔记本上圈了几个甜品名字。
在泡芙上圈了几下。
如果能解锁三星泡芙,动物奶油、黄油,用最好的材料,之后得省多少啊,还能有口碑。
瞧这个狠人,人家摆摊用植物奶油、临期牛奶、低配黄油,他直接拉满高配。
一夜好眠,醒来时,江翻顶着个呆毛发型去了洗手间,楼下似乎有客,声音不小,就是听不清说什么。
他洗了把脸,把细软的发丝梳理一下,瞧着收拾齐整了才下楼。
爸妈都在,来的客人是大伯,清瘦,背微微驼,脸上的肉有点耷拉,看着还是那副我是你爹的样。
“大伯来了。”
“嗯,起来了?拐鸭,听你爸说你要去摆摊啊,你一个学生不好好读书,怎么回来搞这种事。”
拐鸭是个本地方言得称呼,小时候江翻胖胖的,走路就有点内八,拐着走了几个月,跟个鸭子一样,后来亲戚就这么叫了。
也有叫他江江,小江的,但大伯和小叔就是喜欢用这个名叫他,一开始还想叫他番鸭。
“还没想好呢,先找找有没有店可以实习,本来也到了要实习的时候了。”江翻只是礼貌性叫一声,就说自己吃饭去了。
都打了招呼,江大伯还是吐槽了一句,你家孩子这么大了,一点人情世故不懂,吃饭有跟长辈说话重要吗?
“孩子小呢,长身体,总得吃饱再说别的。”江爸爸含糊道。
“二十一了还小?他哥大他两岁,孩子都有了。”
江翻去厨房的时候,弟弟妹妹在吃早饭,如意起来给哥哥盛了一碗稀饭。
稀饭是他们这里的常做吃法,大米里丢了一把绿豆熬出来的,偏稀,桌上配菜是煎蛋、家里腌的咸菜一盘子,还有个空心菜,前一天剩的鱼热一下,但是也吃得差不多了。
江翻扒拉几口,看了一下手机,一棵菜掉桌上了,他不打算捡起来吃,只是扫了一眼的时候,发现了弟弟脚上的鞋子。
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