第603章 晋级
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随着时间的推移,
厨师们相继入场,各就各位,
环顾一圈四周,
发现参赛者中男女老少,高矮肥瘦皆有,
但男厨师的数量明显要比女厨师多;
在来这边之前,
我可是利用毒物让脸部肌肉肿胀或扭曲,同时让身形萎缩,
外加起了个“奈落”外号,
基本不用担心会被发现真实身份,
其实,即使被发现也不会怎样,
在这样的公众场合下,试问哪方势力敢搞事情?
估计刚要动手之际就会被“那存在”给那啥!
在未能达到有实力“打破规则”或“制定规则”之前,
各单位只能“遵守规则”......
随后,
时间到,
主裁判当即高声宣布开始,
第一届厨神大赛就此正式拉开序幕!
认真想想,
卡片上的内容只是说制作一道美食,并没有强调要烹饪出一道菜式,
因此选择会非常多,
毕竟土豆的吃法是真的多,
土豆泥、薯片、薯条......等等,
至于番茄,个人更偏向当配料或配菜用,
卡片还说到简单,
那就简单的弄个薯条吧;
既然是薯条,评委们吃的时候怎么可以没有番茄酱呢?
官方提供的配料里没有番茄酱,
但咱们可以利用现成的西红柿给搞一个呀!
虽然可以吃原味薯条,
但番茄酱很有可能会是加分项,
并且这样还能把官方提供的西红柿给充分利用,
可谓一举两得。
首先煮水,
将西红柿去蒂并浅浅的切个十字刀,
等水开了便将其放进去,烫个30秒捞出,
这样就可以轻松去皮,
去完皮切成小块,然后利用官方提供的破壁机打碎,
接着就可以熬酱了,
将番茄汁倒入洗干净且无水的锅中,
按二比一的比例加入白糖,
慢慢小火熬制融化,再加入适量盐,
慢火熬至浓稠变色,最后再加入适量白醋,
继续熬至粘稠,倒出来放凉备用......
酸酸甜甜,纯天然无添加,
在咱们动手期间,
远远看到主持人带着一摄像师扛着摄像头到处拍摄,
似乎在现场直播,
那些身穿制服的裁判则在各位置之间频繁游走,
仔细观察厨师们的操作是否得当,
当他们来到我附近时,
虽然不会紧张,但会下意识放缓动作,
免得在最不该出错的时候不小心出错,
就像我隔壁的一胖大叔,
比赛还没开始多久就被注意到了,
只见一裁判径直来到其跟前并严肃道:“这位凹凸曼厨师,你刚刚在切土豆之前为什么要摸一下头发?”
胖大叔连忙回应他,“这厨师帽闷的我头皮发痒,所以挠一下。”
“你可以挠,但挠完要认真洗过手再去触摸食材,可是你并没有那么做,不注意卫生,你被淘汰了,请尽快离开比赛现场。”
“啊!这就淘汰了!太没人情味了吧,我可是交了一万块的呢!就几分钟削了个土豆皮?我抗议......”
好惨!
掏了一万块啥也没捞到,只委屈的收获一教训,
这就是学院食堂大厨强调的细节!
足以决定成败的细节!
对于他的抗议,裁判没有说太多,留下一句“你可去申诉”便走了......
不单是他,
裁判们一视同仁,
只要发现卫生问题,
一概当场淘汰!
譬如:切好的土豆里有头发、手指甲上有污垢、口罩没有戴好......等等!
反观咱们这边,
搞好番茄酱便开始处理土豆,
削皮,然后切条,
这里又考验刀工了,
切出来的土豆条不但要大小长度均匀,同时边角料也要尽可能少,
太过浪费可就不能叫“充分利用”了!
不能太粗,筷子头差不多大小即可,
要是切得太粗,水分就不容易挥发,以及外面都焦了而里面却还没熟,
也就是容易“回软”,
切完便放到加了盐的清水里泡一下,
接着放进开水里焯一下,同样适当往水里加点盐,
焯水可以让薯条能更好挂粉并且更容易炸熟,加盐则略微增添些许咸味,
焯完水趁它还没凉立马攥干水分并迅速裹上一层淀粉,
抖粉的时间不能太长,防止淀粉湿掉而粘成一坨,
裹完粉的薯条必须根根分明,
并且油炸的温度也不能过低,
否则薯条们也会粘在一起,
火候得控制好,务必控制在8到10分钟之间,
大火先定型,然后调成小火慢炸,
不难,最后看颜色与硬度决定要不要大火翻炸......
摆盘,上菜!
上菜不需要咱们端过去,
举手示意就会有专人推小车过来将作品拉到评委那进行评分,
其分数会随之公示到大屏幕上,
非常的直观与方便。
稍等片刻,
终于看到大屏幕弹出咱们的信息,
【奈落厨师,第一轮初赛得分96,晋级下一轮。】
Nice,
轻松拿下!
有过相关经验,
接下来的比赛就简单多了,
三天初赛,
全都以高分通过,
进而顺利挤进本希望之城的128强!
其实初赛考的内容都是些非常基础与细节的东西,
不是土豆就是茄子、南瓜、冬瓜、豆角......之类,
主要以蔬菜为主,
只要各厨师注意卫生、刀工不差、卖相过得去、味道不太难吃都不会被直接淘汰。
不过三天下来,
之前人头涌涌的参赛厨师只剩128个,
下周开始,每天一场,
七天便能决出本希望之城的“厨王”!
至此,咱们总算不会亏本且进入“抢分”阶段,
接下来每晋一级,奖励都会丰厚一些!
期间,我都是白天进行比赛,晚上就到食堂后厨练一会,
熟能生巧之余,争取把师傅们的老底给挖出来;
这几天,
两分身那边相安无事,都没有发生什么异常状况,
不知道是不是之前“一挑七”,不但全歼敌人且无伤而退的缘故,
各方势力都不敢找一号分身麻烦,
即使监视也只敢远远的偷偷观察,
那些若隐若现的恶意怕被发现都不敢靠近!
如果能够杀了我,
确实可以继承很多东西,
绝对会是收获满满,
相信各阵营都知道,也都想要,
但在敌人们看来,
“七打一”都无功而返,甚至还送了三个觉醒能力,
那综合实力肯定会比之前更强,
所以不难理解它们为什么不敢轻举妄动,
贸然出击,那将和送人头没什么两样,
那些家伙都不是傻子,智商也不低,想必都懂当中的道理,
也就是说,
下一次袭击,
有针对性之余,其规模估计不会小......
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