温子昭不能祸害饺子了，便来纠缠姜瑜，又是撒娇又是伸手捣乱，最后被姜瑜以在脸上抹面粉为威胁成功制服。

  嬉闹间不知不觉就包完了饺子，然后众人就一块收拾一团乱的桌子。

  饺子蘸料分口味各有不同，有些人喜欢光蘸醋吃，有些人喜欢加老抽、香油、蒜泥、姜汁，若是口味重的，还要加一勺油辣子。

  她做了好几份口味的蘸料，待饺子出锅端上桌后，正好卡着中午饭点。

  新鲜出锅的饺子白白胖胖的，皮薄馅大肉厚，一碗装五六个便满了，表皮滑溜溜的，冒着热气儿，扑鼻而来一股咸香味。

  姜瑜让温言卿盛了面汤，撒上葱花，一人一碗。

  姜瑜见众人看着五花八门的调料无从下手，于是道：“可以开吃了，大家可以看看哪种调料合胃口，自由选择，然后舀一小碗出来。”

  对于美食温老爷子是最捧场的，利落的选好调料就第一个开动了。

  其他人也紧接随后。

  顾清璃刚开始还有些别扭，不自在，但看到两个儿子立马开动后那份别扭就散了。

  她夹起一块儿饺子，饺子皮水滑，差点从筷间溜走，幸而饺子馅鼓鼓的，一夹就陷下去，生生卡住。

  她从没吃过这么实在的饺子，现在看着筷间白皙的大饺子，闻着面前调料的蒜香鲜味，突然有些饿了。

  盛一碗调料，饺子滚入其中，表皮裹上一层浅浅的棕色酱汁，沾上麻油，瞬间泛起斑驳的光泽。

  顾清璃夹起饺子，嘴稍微张得大点，否则圆滚滚的大饺子会烫着嘴角。

  吹散了热气，咬下半口饺子，热气在口中散开，鲜香满口，既有猪肉的鲜香，也有白菜的清香。

  剁出的肉馅口感厚实，细腻而有嚼劲，稍微咀嚼，热烫鲜香的水汁便在嘴中迸溅开来，也不知是白菜汁还是肉汁。

  料汁咸香，酱油咸香中带着醇厚的鲜甜，蒜泥辛辣却不刺激，麻油味淡，极大的提升了肉馅的鲜味。

  咽下饺子后，嘴里那股水润的鲜味久久不散，舌尖微麻，不知是被热气熏的还是麻油的作用。

  因为是看着姜瑜做的，自己也有参与包馅，顾清璃愈发觉得这饺子好吃极了，不待再次吹散热气就迫不及待地将剩下的半块饺子吞咽入腹。

  温子曜不比顾清璃，他吃什么都是小口小口的，姜瑜包的白胖大饺子对他来说实在是有点大。

  他紧紧地夹住饺子，蘸了一点点醋就收回，可能是之前一直胃口不佳的原因，他更喜欢饺子原汁原味的鲜香。

  饺子皮吃起来特别滑溜，水软而有嚼头，光吃皮也好好吃。

  停在嘴边多吹一会儿，一口咬开饺子，热气还是横冲直撞闯了出来。

  饱含水分的饺子鲜香细腻，肉馅厚实，带着细碎肉丁颗粒的嚼头，又因肥瘦得当，剁得用力，肉馅又十分细腻柔滑。

  蘸了醋的饺子鲜味被衬托得更浓郁，比起其他蘸料复杂的口味，饺子只带一股淡淡醋香，咽下那口柔嫩的馅儿，好似浑身都被暖水浸透一般。

  他小口小口地品着，吃下一个大饺子后脸上露出胜利的笑容，然后毫不犹豫地又夹住另一口味的大胖饺子，一点儿也不像厌食的小孩。

  温子昭也吃得香，一口塞进大饺子，脸颊鼓出好大一团，一边嚼一边幸福地眯眼。

  他吃得狼吞虎咽，不等嘴里的饺子细细咀嚼就将它咽下，滑嫩的饺子顺着喉管溜走，吃的那叫一个痛快。

  咽下饺子，还勺了一勺带着葱香味的清爽面汤跟温子曜假装干杯，喝完再相互对视，发出会心的大笑，场面那叫一个热闹。

  顾清璃见到他们这样，自己胃口也好了很多，嘴上不停嚼着光滑水嫩的饺子，眼睛一直看着他们进食。

  直到看到温子曜吃到第六个时，她眼睛微微瞪圆，诧异地看向姜瑜。

  姜瑜却不以为奇，疑惑地看向顾清璃，一副“有什么不对的吗”的样子。

  顾清璃对她笑了笑，收回目光，总算明白了姜瑜那些话的意思。

  饭食除了吃个滋味儿，原来也要吃个心意。

  今日头一回参与其中，她总算明白了温子曜他们为什么这么喜欢姜瑜了，除了做饭好吃之外，这种浑身充满温暖安心的人，谁不喜欢呢。

  到了晚上的团年饭，除了中午包的饺子外，还准备了好几样大菜。

  有姜瑜指导温言卿他们做的红烧肉，酸菜鱼，黄焖鸡，卤肉，酸甜排骨，也有她特意给小朋友做的鸡翅包饭，拔丝苹果。

  想着但单吃肉太油腻了，姜瑜还准备了鱼香肉丝以及凉拌猪耳。

  其他菜都已经做好了，姜瑜就让林叔他们端到大厅，她来弄剩下的凉拌猪耳。

  猪耳已经用盐、八角、姜块等大料熬煮过，去腥。

  姜瑜把放凉后猪耳拿过来按在案板上，菜刀放斜，精准地把猪耳片成薄片。

  她的刀功很好，片出来的耳叶很薄，隐约能透光，色泽莹润。猪耳成圈斜着码在盘中，堆成尖峰状。

  在碗中加入少许蒜泥，盐，糖，花椒面，熬制过的酱油，醋，最后淋入红油拌匀。

  凉菜的精髓在于红油，香辣回口，辣而不燥，虽然看上去红艳艳的，但吃起来更多的是香不是辣。

  料油清透鲜亮，里面浮着芝麻，在猪耳中央淋上一勺，顺着白嫩的耳片慢悠悠滑下，将清淡的耳片染上橙红油光的色泽。油挂住了，酱油流到了盘底，辣油提供香味，酱油提供咸鲜味，所以吃时得夹住猪耳朵，往盘底蘸蘸，顺道再多勾上一些浓香的辣油。

  最后在猪耳中央撒上花生碎、葱花，美观大气的凉拌猪耳就做好了。

  姜瑜看着温言卿道：“好了，可以端出去了。”刚说完，见温言卿直勾勾的看着猪耳，她立马改口：“要不你先尝尝。”

  听到这话，温言卿瞬间眉开眼笑：“媳妇，这个是你第一次做的吗？”

  “嗯。”

  “那我是第一个吃到的人？”

  “当然。”

  听到她肯定的回答，温言卿嘴角翘起，就想被捋顺毛的猫一样，脸上掩饰不住雀跃和小得意。

  嘿，他媳妇果然还是向着他的。


　　(https://www.dulixs.com/du/36220/123124.html)


1秒记住立读小说网：www.dulixs.com。手机版阅读网址：m.dulixs.com