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第101章 焖罐肉


收到牧野的来信后,顾宁突然有了想法。

  相对于写信来说,没有什么比食物更能表达自己的思念之情了。

  每一种食材都有它独特的味道和记忆,每一道菜都有它背后的故事和情感。

  在路上能携带的东西不多,除了能在路上发酵的腐乳,就是可以放得住的焖罐肉了。

  说干就干。

  顾宁去县里买了三十斤猪肉,家里坛子用完了,又买了六个结实的坛子。

  回家后,顾宁便开始忙活起来了。

  把带皮五花肉洗干净,切成半寸厚,寸半长的条块,待油温八成热,倒入切好的五花肉,煸炒炼油。

  待肥肉的油煸出一半的时候,放少许的盐,花椒、八角,继续煸炒,等肉油出六七成的时候,起锅放凉。

  买回来的坛子都被顾宁洗干净,热水烫过,里面晾的干干净净,然后将炒锅里的连肉带油倒入,加盖封存。

  除此之外,顾宁还找顾二牛定做了几个木盒子,里面放一个坛子,固定住正正好。

  焖罐肉最大的特色就是能放得住,便于长期保存。

  等到嘴馋的时候,打开罐子,取出适量的肉和油,准备一个白萝卜,将萝卜洗净切长块,葱姜切段备用。

  起锅烧热,待油稍热开始煸炒葱姜和八角,煸到香味出来,倒入取出的闷罐肉继续大火翻炒,加入老抽,炒出香味后,倒入热水。

  等水烧开后,倒入切好的萝卜,可以再放入一点千张,中火慢炖,急火收汁,一份色香味俱全的闷罐肉就大功告成了。

  萝卜浸入了肉的香气,肉中又带了萝卜的清香,千张在颤巍巍冒着油的五花肉和清甜的萝卜中间相得益彰,吸入了汤汁,变得十分入味。

  腐乳和肉都做好了,也找好了负责运货的货运。

  顾宁左思右想,总觉得少了点什么。

  直到看到阿信背着小书包放学回来,坐在那里开始写作业。

  顾宁一拍脑袋,总得捎几句话吧,不然都不知道这吃的是谁送的。

  阿信看到哥哥也拿着纸和笔坐在他旁边,抬起小脸萌萌的看着顾宁:“哥哥,你是要和我一起写作业吗?”

  顾宁敲一下阿信的脑袋,这个弟弟之前不是挺聪明的嘛,现在怎么呆萌呆萌的?

  顾宁还是第一次写情书、不,写信呢,他颇有点不好意思的低声道:“我是要给你牧大哥写几句话......”

  倒是阿信一听来劲了:“要给牧大哥写信,我也要写、我也要写!”

  “当然啦,怎么能少的了我们阿信呢?不过你要快点完成今天的功课才能写哦~”

  阿信快速写完作业,兴致勃勃的拿过一沓纸开始写信,边写边嘟囔:“牧大哥,近来可安好?

  我很想你,每天晚上睡前想你一遍,早上睡醒了再想你一遍......”

  顾宁看他唰唰唰写个不停,不一会儿就写满了一张,倒是比写作业有效率多了。

  不过也是因为阿信的字特别大就是了,他现在还在练大字,还不大会写小楷。

  顾宁看阿信又写完一张,不由探过头去看阿信在写什么:“写这么多?!”

  阿信道:“对啊,因为好想好想牧大哥,也有很多话想跟他说。”

  顾宁失笑,谁不想牧大哥呢?

  有爱人在身边的日子,总归是不一样的。

  阿信写的头都不抬,反倒是顾宁无从下笔,成年人的想念总是要拐着弯,寄托给食物,托付于春风。

  不像孩童一般,可以肆无忌惮的将思念托出。

  阿信字已经写了几页,顾宁迟迟下不了笔。

  反复斟酌后:“望君安好......”

  春天来了,你却不在身边。

  我们建了学校,开始播种土豆,还开了小吃店,林右做的野菜馅儿包子很好吃,很受大家欢迎。

  山上种的树也已经开始发绿了,村长给我带的树苗院子里种不下,所以我干脆买了一小块山头,等你回来帮忙起个好听的名字,你知道我的文采一向不好。

  大牛哥帮忙种的辣椒长得可好了,我还在院子里栽了一片,等你回来的时候说不定就有辣椒吃了。

  不知不觉,顾宁和阿信俩人旁边的信纸都变成厚厚的了。

  原来有那么多想和牧野说的话呀!

  最后的最后,顾宁才不好意思的添上一句话,然后迅速压在之前写的信上,再也不看。

  顾宁把自己的信叠好后,看一下阿信的笔还没有停:“还没有写完呢?”

  阿信嘴上说着快了快了,手上写个不停。

  顾宁是个尊重孩子隐私的家长,但是阿信写的太多,他不免好奇。

  然后无意中发现阿信在给牧霖写信,给两个人写,当然写不完了。

  牧霖在这几天,跟阿信结下了深厚的友谊,顾宁也只是在信里带了好。

  没想到小孩子家家的话还挺多。

  最后顾宁把信拿到店里的时候,就是鼓鼓囊囊的两沓信,更多的那个是阿信写的。

  顺风镖局除了专门走镖,还有货运。

  顾宁把东西送过去,付了最贵的货运钱,嘱咐路上一定要小心。

  负责登记的小哥道::“若是很贵重的的东西,可以专门走镖。”

  顾宁想了想那十几坛子腐乳和肉,还是算了。

  现在的天气温度正好,一路密封走过去,到了地方差不多也能吃了。


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