第144章 涮豆皮儿
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虽然顾宁没有大碍,但还是有少许的不适。
顾宁坐在马上,被牧野揽在怀里。
他伸手摸摸逐日厚实的鬃毛:“辛苦你啦!”
逐日甩甩头,抬抬前蹄,仿佛身上多了一个人的重量不存在似的。
因此俩人虽然骑着可以一骑绝尘的逐日,也只是在路上溜溜达达的走着。
现在闲下来看路上的风景还是那么美,山是山,水是水。
现在有了爱人在身边,顾宁看什么都顺眼。
就连天上飞过去一只麻雀,他也要高兴的指给牧野看。
牧野看完认真的点评:“是只成年的麻雀,叫声嘹亮,身姿优美。”
顾宁:“你懂的真多。”
刚腻歪完的小情侣腻腻歪歪,话什么时候也说不完,就这样来到了山阳县。
俩人去存了马,往豆腐节的中心地带走去。
今天的人依旧很多,顾宁今天带牧野去逛昨天没逛过的地方。
依旧是一排整齐过去的摊子,但是上面的吃食却全是牧野没有见过的。
不用想,这肯定又是他家阿宁想出来的点子。
每个摊子上都挂了醒目的招牌,写着吃食的名称。
新奇的吃食吸引了很多人,俩人跟着排队的队伍慢慢往前挪。
到他们的时候,顾宁都不用看招牌直接报名字:“鸡汁豆腐串来一份~”
摊主是个爽快的大姐。
大姐看到顾宁很惊喜,刚准备打招呼,就见顾宁食指抵在唇前:“嘘~”
他像其他食客一样,放下五个铜板,正好是一碗豆腐串的钱。
大姐拿出碗来,把豆腐串从一直加温的鸡汤沥干捞出,去掉木棍,加入香菜段,蒜泥,孜然粉。
再把高汤浇入碗中,一碗色香味俱全的豆腐串就完成了。
大姐忙的没来得及跟顾宁寒暄,只是在碗里多加了几个卤好的鹌鹑蛋。
鸡汤是炖够了时辰的,一直在锅中小火慢炖着,热热的喝起来正好,一口下去鲜味便充斥在口中,让人浑身舒坦。
怪不得买的人多,就冲这一口汤也是值得的。
豆腐串是将豆腐干切成花纹,然后用竹签串上,成型的豆腐串放进烤炉里把水分烘干,再进行油炸制作而成的。
油温在一百四十度到一百六十度之间,油炸时间几十秒钟,豆腐串中的维生素损失较少。
吃的时候需要再用水泡开泡软,豆腐串吸入高汤后,咬一口下去便满满的都是汤汁的味道。
里面还夹杂着蒜泥的辛辣。
如果加一勺辣油,豆腐串便又会带着辣椒的香味,若加的是芝麻酱,便满口都是芝麻酱的咸香。
顾宁拿起一串豆腐串,轻轻地咬了一口。
那鲜嫩多汁的口感瞬间让他折服,紧接着,他端起碗中的热汤,慢慢地啜饮了一口。
那温暖而浓郁的味道在口中蔓延开来,与豆腐串的美味相互交融,令人回味无穷。
一旁的牧野学着顾宁的吃法,他小心翼翼地咬下一口豆腐串,感受着那独特的滋味在舌尖舞动。
然后,他又喝了一口热气腾腾的汤,顿时觉得胃口大开。
就这样,一口串一口汤,俩人渐渐沉浸在这美妙的味觉享受中,忘记了周围的一切。
不知不觉间,一碗豆腐串已经见底,但两人却意犹未尽。他们对视一眼,不约而同地笑了起来。
这种简单而满足的快乐,或许就是生活中不可缺少的意义吧。
曾经的他,对于口腹之欲并没有太多的追求。
无论是山珍海味还是粗茶淡饭,对他来说只要能够填饱肚子便已足够。
然而,自从与阿宁相识相知、相爱相守后,他发现自己在不知不觉间发生了变化。
如今的他开始品味每一口食物所带来的独特味道。
那些看似平凡无奇的食材,在经过精心烹饪后散发出令人陶醉的香气,每碗碗热气腾腾的饭菜,都蕴含着浓浓的人间烟火气。
俩人共吃一碗,吃的意犹未尽,连汤都喝完了。
顾宁拉着牧野:“走,带你去吃其他好吃的!”
往前走一个摊子,上面卖的是涮豆皮儿。
干豆儿洗过用水泡开,再切成长条状串在签子上。
吃的时候在开水里煮开即可捞出。
将涮好的豆皮儿蘸上喜欢的蘸料就可以吃了,豆皮儿除了本身的豆香味,抹上去的酱料占了很大一部分主导,酱料是什么味道,吃到嘴里就是什么味道。
首先准备好所需的材料:辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、糖、生抽、老抽、醋、蒜末、姜末、葱花、香菜、油等。
将适量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐和糖混合在一起,然后加入一些生抽和老抽,搅拌均匀,让调料充分融合。
接着,将蒜末、姜末和葱花放入一个小碗中,用少量热油浇淋上去,激发出香味,再加入适量的醋,搅拌均匀,制成蒜香姜汁。
将调制好的辣椒粉混合物倒入锅中,慢慢加热食用油,至油温适中后,将油缓缓倒入辣椒粉中,同时不断搅拌,防止辣椒粉烧焦。这样可以制作出香浓的红油。
最后,将红油、蒜香姜汁和香菜末加入到酱料中,搅拌均匀即可。
这样的炸串酱料具有浓郁的香辣味道,可以搭配各种食材,除了豆皮儿,各种炸串适配度也很高。
“一文钱一串,五文钱六串。”
豆皮儿一斤有好多,食材并不算贵,贵的是调料。
因为没有汤,所以顾宁和牧野边走边吃。
签子上面的豆腐皮儿在煮过后微微泛着透明,用刷子涮上浓浓的酱料后变得油墨重彩。
豆皮儿放入锅中的时间并不长,因此保留着些许韧性和嚼劲。而涂抹其上的酱料则透着丝丝凉意,与豆皮儿所散发的热气相互交融。原本清淡无味的豆皮儿充分汲取了酱料浓郁醇厚的味道,变得美味可口起来。
“你快尝尝,好吃好吃!”
顾宁吃了一口后,忙不迭的让牧野也尝尝。
牧野还没有这样在大街上边走边吃过,不太雅观,但是今天是美食节,大街上的人都在这样吃,而且今天的天气着实很美,所以破例也没有关系。
他没有从荷叶中拿新的,而是在顾宁咬剩下的另一半吃掉了,顺便把顾宁嘴边蹭到的酱料擦掉了。
“确实美味~”
不得不承认,牧野就算吃着路边摊上最普通不过的串串,那姿态也是优雅无比。
他轻轻咀嚼着口中的食物,动作不急不缓,透露出一种与生俱来的自信和从容。哪怕只是最平凡的小吃,在他手中也变得如同珍贵的佳肴一般美味可口,让人忍不住想要品尝一口。
阳光洒落在他身上,勾勒出一幅绝美的画面。微风拂过,吹起他额间的发丝,更衬得他英俊非凡。
顾宁咽了下口水,真好吃呀!
看着周围偷偷看过来带着点艳羡的目光,他心中又莫名带着一丝隐秘的快乐。
这么帅气的男人是他的,嘿嘿。
而且经过了昨夜的深度交流,这个男人的全部身心现在都属于他。
牧野揉揉顾宁的脑袋,吃的这么开心,都吃的呆住了?
阿宁的脸上带着狡黠表情的时候总是灵动的,偶尔露出这般呆愣的模样,牧野只觉得可爱。
顾宁反应过来,看到牧野一脸宠溺的表情,有点害羞起来。
这人,怎么老是腻死人不偿命的表情啊?
为了掩饰尴尬,他稍稍扭脸看向别处,手里拿着签子催促道:“快吃,一会儿凉了就不好吃了!”
牧野知道阿宁是害羞了,他握起顾宁的手,把顾宁手中的吃了,又顺道把他家小夫郎手中的荷叶都扔掉。
然后,从怀中掏出帕子把顾宁的手擦干净。
看着牧野熟稔的动作,顾宁微微睁大眼睛。
他家牧野变了,之前从未这样细心过,莫非回了一趟京城见识多了,现在都这般贴心了。
牧野看着他家阿宁干干净净,白白嫩嫩的小手,这样才对嘛!
他阿娘说的对,哥儿都是娇嫩的,就要细心呵护才对。
正准备拉起阿宁的小手一起走,却见阿宁一脸控诉的表情。
牧野:“怎么了?”
难道是自己刚刚做的还不够好,漏掉了哪个步骤?
顾宁忍了又忍,最后决定不忍,他偶尔也看点狗血小说,都是一个误会,一个不说,最后两人虐的死去活来双双受伤。
“你是不是在外面有人了?”
牧野有点摸不着头脑“?”
顾宁一脸幽怨:“以前你都不会这样,那样,再这样。”
帮他擦嘴,擦脸,共吃一根签子,还撩的他不要不要的。
他家以前纯直善良的牧野呢?!
牧野听完有点无奈,自己之前做的是有多差,现在好不容易想关心一下小夫郎,还要被这样误会。
要不是在大街上,他真想把阿宁拉到怀里好好的亲一亲,看看他脑子里到底在想什么。
“没有人,但是有高人指点算不算?”
顾宁歪着头认真听,傲娇的小表情仿佛在说,我看你怎么编?
牧野把顾宁的手拉的紧紧的,生怕人跑了。
“高人就是阿娘。”
顾宁:“?”
那不就是他的婆,婆婆?
“阿娘知道你素来能干,才华与见识能与男儿比肩,但不能因为你能干,就忽略对你的照顾。”
阿宁听到自己能干,比肩之类,瞬间毛就顺了。
他把手指挤进牧野的指尖,牧野感受到,便也伸开手掌,两人十指紧紧交握,在路上慢慢走着。
“京城的那些哥儿养的可娇了,出门都坐马车,十指不沾阳春水,保养的比女孩还要好上几分。”
“你见过?”
“没有......”
牧野还真没见过,他自记事起便天天舞刀弄枪,后来到了军营里都是一群大老爷们,天天领兵打仗,哪里有时间见。
“那你怎么知道的?”
“听阿娘说的,还有一些是看话本。”
说到话本,牧野莫名有点羞耻,他堂堂七尺男儿,竟然也有看话本的一天,要是被昔日的那些部下知道,不知道要怎么在背后蛐蛐他呢?
说完他就有点后悔,接着顾宁的重点果然跟着偏了:“你还会看话本?”
他追问:“什么话本?”
什么话本,京城第一才女苏筱月写的爱情传奇话本。
牧野那日听完“银面罗刹偶遇仙子奇遇记”后,便令昔日部下暗中查看了一番。
看说书先生是谁捧得场,话本子又是从何而来。
不查不要紧,一查竟然发现这小小的话本子大有来头。
除了紧跟时事,追随潮流制造卖点就算了,竟然还能定制。
只要你付钱多,什么虎狼之词都能写出来。
于是牧野的部下查探后带回来两个消息。
一个坏消息,一个好消息。
坏消息是想定制与“玉面罗刹”牧小郎君爱恨纠缠、虐恋情深的女郎最多。
好消息是,写书的人拒绝有关“玉面罗刹”牧小郎君的定制。
顾宁在心里感叹,原来还是个唯粉。
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再往后查,发现作者竟然是苏筱月。
苏筱月,京城第一才女,户部尚书苏悯苏大人的嫡女。
上知天文下知地理,琴棋书画样样精通,要样貌有样貌,有家世有家世。
就是这样在人前进退有度的奇女子,背地里的爱好竟然是写话本子。
不仅如此,除了她自己写,她还拉了自己的小姐们一起写,京城有文采的几大才女基本都有份,有人起稿,有人润色,还有人画封面和插画。
出品也是高质量有保证,从内容到印刷,从文笔到作画都堪称精品。
基本每次一出基本就被抢光了。
顾宁听得入迷,好有趣的姑娘,原来话本子才是长盛不衰的产物啊!
“既然买不到,那你又是如何买到的?”
牧野摸摸鼻子,颇为不好意思的回答:“阿娘有个朋友,是苏筱月她们的忠实客户......”
牧野没说的是,那位朋友的定制也很特别,她不爱看儿女情长,反倒钟情于看两个少年情比金坚。
也正是因为她的“特殊要求”,给这群才女们打开了新世界的大门。
从此愈加疯狂,一发不可收拾。
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